剝皮魚玉米濃湯通心麵

1.剝皮魚不拆真空袋，泡水解凍，大約十分鐘。

2.通心麵煮10分鐘，煮好備用。

*通心麵要煮時，一定要量一下份量，通常煮好往往都比預想的多很多。

3.電鍋放水加熱，不要管份量，就先計時十分鐘預熱，預熱完成後，放入剝皮魚下去蒸。

4.放入剝皮魚後，繼續計時，將剝皮魚蒸四分鐘。

*（分鐘數有時候要隨著魚的大小和份量自行調整一下）

5.故意用大一點的盤子，放在電鍋裡斜一邊，讓蒸魚時產生的水分能夠在下方，不要泡在魚裡面，這個沒有要使用湯汁。

6.蒸好的剝皮魚魚肉很容易跟魚骨分離，也不會有殘刺。

剝皮魚魚刺真的很大，也沒有暗刺，剝完魚肉，看到魚骨就是這樣，很好取調魚肉。(如下圖)

開始製做玉米濃湯，
1.先把洋蔥炒軟。

2.放入火腿、玉米、紅蘿蔔，也稍微炒一下。

3.放入清水混合高湯的高湯底，水300、雞高湯200cc。

加蓋子煮十分鐘。

等鍋子中的湯汁滾了之後，接著倒入玉米濃湯罐頭一罐和牛奶。

煮滾後，接著倒入剝好的剝皮魚肉，滾了倒入蛋液就關火，玉米濃湯就完成囉。