五味醬透抽

1.透抽不拆真空袋，泡水解凍，約15分鐘。

2.透抽去除內臟，切成塊狀，不用去皮，備用。

*透抽去內臟影片請看：https://www.freshmackerel.com/...

3.將調味料混合成五味醬(這樣的份量，大概可以沾三百克的透抽，大約兩隻。)

*如果五味醬喜歡吃有顆粒的感的，蒜末和薑末都有手切，如果喜歡細膩一點的可以磨成薑泥和蒜泥。

4.水大滾之後，放入切好的透抽，維持大火，蒸四分鐘起鍋。起鍋不用泡冰水，沾一口五味醬就完成啦！