醬汁煎干貝

1.先將大干貝退冰，利用保鮮袋隔水結凍，15~25分鐘左右。

*要用淡醬油喔，不然白拋拋的大干貝會變得黑麻麻的。

*煎干貝的鍋子一定要熱，像煎牛排那樣，燒到鍋子很熱，有冒煙那樣。

2.一面煎三十秒後換面，另一面也煎三十秒，接著倒入醬汁。

3.等醬汁濃稠收乾一下，就可以起鍋囉。