高湯玉子燒

1.林久右衛門的飛魚高湯包，可以泡在冷開水裡面，直接放在冰箱，隔夜就能用。

2.混合好的蛋液，使用小玉子燒鍋，燒了兩捲。一個玉子燒總共倒入兩次蛋液，倒入時，要用筷子或矽膠鏟，一直喇，讓蛋液都呈現半熟，然後就往後面推。

3.往後面推的時候，記得用點力氣，再倒入一次蛋液，重複喇蛋，再往後推，這時候會噴湯汁，沒關係，用力擠壓，反面，自然會成行成方形。起鍋前再開大火把表面燒成焦黃就好。