和風式蒸魚

*久右衛門的萬用高湯包，像這樣取個一、二包放在冷水壺裡，一包配400cc的冷開水，放在冰箱裡，隨時都能取出高湯蒸蛋、煮湯、炒青菜，超級萬用的。

1.在盤子裡鋪上一半份量的薑片像這樣跟海帶芽鋪在底層。

2.再將一大匙久右衛門的高湯、一大匙食用油，半1/4的鹽巴，倒在一起混合。

3.一人份的蒸魚，一尾100克的石狗公魚，退冰解凍後，像這樣沖泡70~80度的熱水，兩面都沖泡一下。

*魚肚裡面的黑膜是很正常的魚腹部內膜，不用特別去除。

4.這邊使用瓦斯蒸魚，記得鍋中的水大滾後，再放入石狗公魚，另外一半份量的薑片，像這樣鋪在魚肉身上。

5.蓋上鍋蓋，維持大火，蒸8分鐘喔。