黃雞檸檬魚

1.蒜末10g、大紅辣椒一支（不太辣的那種紅辣椒），一大匙泰式天秤牌魚露、一大匙玄米油，和半顆檸檬擠汁，一點點鹽（鹽可以不加，看個人口味）以上攪拌。（另外半顆檸檬的汁，在魚蒸完後再淋上。）

2.黃雞魚整尾擺盤，把剛剛的醬料淋在魚身上，不用加水也不用加酒，魚蒸完自然會產上醬汁。

3.蒸鍋熱了再放魚下去蒸，維持大火蒸8分鐘，起鍋後，自然就會有這樣的湯汁，另外淋上另外半顆的檸檬汁和香菜（蔥）都可以，也可以不加。

4.整尾魚蒸好之後，刨了一點檸檬皮和放上一點綠辣椒就完成啦。