芹菜管炒干貝

1.先退冰三顆北海道野付半島的大干貝，解凍方式可以放在夾鏈袋裡，泡著水最快速。

*芹菜管是長大之後才懂得欣賞的大人味，用來搭配透抽、軟絲、蝦仁、魚肉一點都沒有違和感啊！

2.干貝就沿順著本來的圓形，把干貝柱橫切成三～四片圓形片狀。

3.先把瑞春白醬油一大匙和三河味淋一大匙，這兩樣調味料混合再一起

4.一大匙油把蒜片爆香。

5.接著放入芹菜管和葉，維持大火熱炒，加入兩大匙清水。

6.接著放入干貝片，拌炒。

7.干貝放入之後，炒兩下快點倒入剛剛的調味料（白醬油和味淋）

8.這道菜炒起來真的不用五分鐘，大概三分鐘左右，干貝嫩度剛剛好，芹菜管也不會過頭，香氣四溢的好吃啊～