食材
新合發白帶魚卷
一包
臘肉
130g
秈米
200g
久右衛門高湯
250cc
薑泥
少許
做法
1.鍋底鍋邊擺上沒有吃完的臘肉。（這鍋是24公分）臘肉大概有130克。
2.今天的米是五結鄉農會的秈米，200克洗乾淨瀝乾舖上來。
3.倒入250cc的久右衛門高湯，若是不小心先喝了高湯那就用清水取代，也是可以。
4.白帶魚卷整顆拿出來，不用解凍退冰，直接擺上就好。
5.刷上兩下薑泥。
6.先不用上蓋子，大火煮滾後，轉小火再蓋上蓋子煮15分鐘。（這是猩弟家火力和米的參考值，大家可視情況調整時間）
7.小火煮15分鐘後，就不要打開蓋子，悶20分鐘，米和魚卷就會熟了。
白帶魚卷不用上竹籤，冷凍下去炊起來也是一樣捲起來，很可愛噎。
8.擺上蔥絲後，就可以用飯勺，把魚卷、臘肉、米飯都拌一拌囉！（猩弟是沒有特別再添加鹽巴，可以依照自己喜好自己增加）
