今天猩弟就來用久右衛門的日式萬用高湯包,做一款廣泛使用的和風沙拉醬,看是要用當沾醬還是當燒魚的醬汁都很可以,調配的醬汁也就是日式料理一定用得到的白醬油、味霖、糖、醋和油,稍微抓一下比例,搖一搖就能媲美市售的日式和風醬!
今天猩弟就來用久右衛門的日式萬用高湯包,做一款廣泛使用的和風沙拉醬,看是要用當沾醬還是當燒魚的醬汁都很可以,調配的醬汁也就是日式料理一定用得到的白醬油、味霖、糖、醋和油,稍微抓一下比例,搖一搖就能媲美市售的日式和風醬!
1.找一個乾淨的瓶子,有瓶蓋的,把萬用高湯包剪開,將粉末倒入瓶子中,其他調味料也一起放入。
接著倒入75白醬油喔。(這邊要使用淡味醬油,黑豆醬油都不適合,太鹹了)
富士米醋60ml (各種品牌的醋酸度不同,可以照自己喜好口味調整)
三河味霖30ml食用油30ml
三溫糖一大匙
3.蓋上瓶蓋,用力地搖一搖即可完成,做好的沙拉醬,可以放在冷藏保存約十天左右。