黑鬼仔菜富山白蝦蛋花湯

1.清水、薑絲、高湯包煮沸。

2.把雞蛋打散備用。

3.煮滾後，把湯包取出。

4.加入富山白蝦。

富山白蝦只有薄薄一層，不用特別解凍，打開袋子，用手扳一下，拿出要料理得分量，其他收好不要讓空氣跑進去，繼續冷凍保存。

5.接著放入黑鬼仔菜，打入蛋花，起鍋前放一點適量鹽巴調味。