苦瓜排骨醬瓜湯

｜做法

1 ：苦瓜洗乾淨，去籽切塊。

2：排骨川燙好，用清水沖洗乾淨。

3 ：苦瓜、排骨、老薑、高湯包，清水1000cc先煮滾20分鐘。

4 ：放入花瓜，滾10分鐘，熄火關火。

5 ：要吃飯前，再一次煮滾，放下另一半花瓜和適當的鹽巴。

*煮台式湯品時，會習慣把湯包從冷水開始就一起滾，一直到完成才會拿掉湯包。

*這是要再滾一次時，再把另一半脆瓜放下去，這樣這一半多脆瓜連著湯一起時，吃起來比較有口感！