韓式辣拌透抽小菜

1.透抽退冰後，去除內臟，切花切塊。

2.滾水川燙透抽，稍微過個冷水，瀝乾水分。PS.川燙透抽的時候，在滾水裡面加上一點鹽巴，鹽巴的功效除了去腥也可以更增加透抽的鮮甜味。

撈起來的時候，要順勢用力把水分甩乾喔。

3.將醬料先混合，混合後，接著把透抽還有小黃瓜、洋蔥、芹菜和醬汁一起在調理盆中攪拌均勻，建議帶手套用手抓，這樣每個食材才能均勻沾附到醬汁。接著放到冰箱冷藏30分鐘，入味更好吃喔。

（透抽料理後會多少生出一點水分，所以盡量不要冰太久，頂多建議冰一天就要吃光喔）