食材
冬瓜(曬乾後)
3公斤
市售米粕
600克
鹽巴（冬瓜加米粕重量的15%）
540克
糖（鹽巴的3分之一）
180克
米酒（咖啡色瓶子）
2罐
做法
使用的玻璃罐大小：3公升*1 ，1公升*1
（玻璃罐品牌【ADERIA】日本製昭和系列復古花朵梅酒瓶1L-橘菊款(醃漬 梅酒 玻璃)
備註：同樣的混合了鹽和糖的米粕，可以用來醃漬鳳梨，鳳梨不需要日曬，直接裝罐，熟成後的鳳梨，可以用來蒸魚和煮雞湯喔。
