食材
新合發章魚
250克
鹽巴
適量
蓮藕
250克
紅豆
100克
排骨
200克
老薑
一些（切塊）
做法
1.章魚退冰後，可以不用再切小塊，直接這樣的大小，下去煮湯，煮好的尺寸覺得還滿剛好的。
2.事先把排骨川燙好，其他的食材就通通放進來。
再放一點老薑塊，就可以顯鮮又去腥。
水量大約是9分滿。
3.大火煮滾後，撈這一次的浮泡就好。
4.接著轉小火，這時候湯開始變得粉紅。
5.蓋上蓋子，小火煮40分鐘。
完成後，湯的紅色變的更深，章魚的顏色也變深，口感更軟嫩喔！
