食材
新合發烏魚膘
300g
老薑
30g
九鬼黑芝麻油
3大匙
米酒
100cc
水瓶家白醬油
2大匙
紅棗
5~8顆
桂圓乾
15g
做法
1.烏魚膘先不拆真空袋，泡水解凍，取出稍微沖下水，瀝乾備用。
2.鍋裡下黑麻油，把老薑煸香。
3.放入烏魚膘，煎個1分鐘。
4.撒上桂圓乾、紅棗。
5.倒入米酒（含醬油），蓋上鍋蓋，滾五分鐘即可。
