海鰱魚魚絞肉炊豆豉

（因爲魚絞肉沒有油脂，適度增加點油，口感會比較好）

1. 海鰱魚不拆真空袋退冰。

2. 取一個調理碗，放入魚絞肉，倒入醬油、橄欖油、豆豉一起攪拌兩下（不要過度攪拌，真的是兩下就好），放入蒸碗。

3. 蒸鍋放入水，大火燒滾，放入調味好的海鰱魚魚絞肉，蓋上蓋子，維持大火，蒸五分就好。