唐揚味噌檸檬鯖魚

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1.先將無刺鯖魚切成小塊。

2.兩面都塗抹上自製的梅爾檸檬味噌醬，也可以改用鬼頭刀魚，或者雞肉也適合。

3.接著抹上地瓜粉。

4.稍微靜置一下，讓地瓜粉吃進醬汁，也才能把粉巴著，才不至於一下鍋就脫粉了。

5.這次油用的不多，就是小火慢慢煎而已。