山蘇炒劍蝦仁

1. 劍蝦仁不拆封真空袋，泡水解凍後取出。（請勿沖洗）

2. 熱鍋熱油，炒香嫩薑絲。

3. 放入山蘇拌炒。

4. 讓鍋中山蘇鍋子邊緣靠，中間挖出一個洞，倒入劍蝦仁，不用翻炒。

5. 劍蝦仁兩面都煎到紅，形狀成大Ｃ型後關火，再混合山蘇，放入辣椒和鹽巴，完成。