食材
新合發小卷
一盒（250g~300g）
乾豆豉
一大匙
水瓶家白醬油
一大匙
紅綠辣椒
各一支 切圈
蒜片3瓣
切片
九層塔
視喜好
做法
影片:
1. 小卷不拆真空袋泡水解凍。
2. 起一鍋熱水，水滾之後把小卷放入川燙，約1分鐘就撈起瀝乾。
3. 冷油冷鍋，炒香蒜片和豆豉。
4. 加入川燙過的小卷，不要翻動小卷，讓小卷兩面可以煎上一點焦焦的感覺。
5. 加入白醬油。
6. 起鍋前放入辣椒和九層塔完成。
