豆瓣魚

1.黃吻姬鯛魚不用拆真空袋就泡在水裡解凍，十分多鐘就能退冰好，
把主角黃吻姬鯛魚兩面的水分用廚房紙巾擦乾（這樣湯汁就不會有腥味），鋪上老薑片。

2.醬汁：用水瓶家白醬油、明德辣豆瓣醬和一點的沙拉油調和好淋上。

3.蒸鍋裡的水大滾後，繼續維持大火，把淋上豆瓣醬的魚放進鍋裡，蓋上鍋蓋，
計五分鐘，時間到，繼續燜著三分鐘，這樣魚肉蒸出來不會死硬，熟中帶嫩，是人吃人愛的口感。

4.不用爆香也很輕鬆煮，一盤清爽的豆瓣魚舒適上桌，重口味的醬汁，
配上本身清爽不帶油膩的黃吻姬鯛魚魚肉，算是速配，猩弟舉滿分牌，推薦給大家試試看喔！