酪梨蝦拉沙

蒸蝦的部分：

1.誠實蝦不拆真空袋，泡水解凍，這種天氣大約10~15分鐘可以完全解凍。
注意！料理蝦時，蝦子一定樣全解凍

2.蝦子解凍後，找一個平盤，把蝦子都攤開來，不要重疊，這樣蒸的時候才能平均受熱。

3.蒸鍋裡的水大滾之後，再放入蝦，像這樣一盤200g的蝦，蓋上鍋蓋，計時三分鐘。

4.三分鐘之後，整盤拿出來，不用再過冰水，熟度就很剛好，直接沾醬油就很好吃了！

5.製作酪梨沙拉醬汁：

簡單的檸檬汁、橄欖油、海鹽和一點黑胡椒，配上一點花龍點睛的香菜，喇一喇呼嚕嚕的倒在盤子上， 酪梨蝦拉沙開動了！

完成！