食材
新合發大干貝5顆
每顆切成四等分
豬絞肉3
309克
水瓶家白醬油
20ml
鹽巴
1小匙
蘆筍
150克
水餃皮
30張
干貝退冰後的湯汁
做法
外面也吃不到的「蘆筍干貝水餃」！
干貝是這樣，煮到全熟就會感覺到硬，可是這個缺點，換到放到水餃裡，吃起來就會覺得很Q很有彈性，甚至會覺得比任何蝦仁都還要有口感，配上蘆筍的青味（蘆筍有種蘆筍味），超級速配，清爽又鮮！
重點是還可以用退冰的干貝汁液來打水，餡肉煮好咬一口，爆出來的都是濃濃的海味啊～～～
然後，布拉魚開頭要媽媽包水餃，完全指定要這一味，小孩的嘴都養歪歪去了！哈哈哈。
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作法：
1.先把蘆筍洗乾淨切小段
2.把絞肉混合蘆筍、白醬油、鹽巴、退冰的干貝湯汁，攪拌至有黏稠感
3大干貝切成塊狀備用
4取一點混合好的餡料，放入一塊干貝，用水餃皮包起來
5水餃滾水煮五分鐘
