火燒蝦仁飯

猩弟是不知道台南的蝦仁飯是什麼味道，不過自己煮的倒是滿滿的蝦味！

剩下最後一盒火燒蝦，想說一樣要單純享受蝦的氣味，只有簡單的老薑末和鹽巴，重點是火燒蝦仁不用炒太久，就是下鍋後三分鐘左右起鍋，蝦肉熟了邊邊會開始橘色粉粉的團狀產生，這完全是火燒蝦仁軟嫩的特性，絕對不是不新鮮，千萬不要有誤會呦！

然後，裝一碗飯，把火燒蝦仁舀到滿出碗口，哎呦呦，是不是正宗也無所謂，好吃到吃光光就對了！哈哈哈。