紅劍蝦仁本身蝦肉嫩，蝦肉小，配起蒸蛋這種嫩嫩滑溜口感超剛好～
不要急，先看完！
蛋液和蝦仁分開蒸，蝦肉比較快熟，先出爐，接著再等蛋液蒸好變成蒸蛋，才鋪上滿滿的紅劍蝦，淋上醬汁後，迷死人了啦！
趕快舀一口放進嘴巴，蝦肉的鮮像是水球掉落大海的瞬間，香氣隨著水花炸開在嘴巴裡，接著是滑溜的蒸蛋，讓人來不及感受就咻一下，咕溜的掉入喉嚨了！
然後，看到這裡還坐得住嗎？快快去複製紅劍蝦仁蒸蛋吧！哈哈哈。
食材
新合發紅劍蝦仁
1盒（150g)
雞蛋
2顆
林久右衛門萬用高湯
250cc
綠蔥
少許
蒸蛋淋醬：
白醬油
1匙
香油
少許
做法
1:紅劍蝦仁不拆真空袋泡水退冰。
2:雞蛋和高湯攪拌過濾，倒入容器。
3:蝦仁倒入容器。
4:同時把蛋液、蝦仁放入蒸鍋，蓋上蓋子一起蒸。
5:蝦仁蒸4分鐘已熟先取出。
6:蒸蛋蒸熟後，鋪上蒸好的蝦仁，灑上綠蔥，淋上醬汁。
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