綠石老酸菜魚

朋友說吃過猩弟煮的酸菜魚，外面都不好吃了！

哈哈哈，是沒有這麼誇張啦～就是買好一點的酸菜和準備好一點的魚，像是綠石老切成魚片，完全是不用再另外抓什麼太白粉，涮起來就會嫩又Ｑ～

重點是酸菜魚煮起來也不困難，炒香蒜頭和花椒，接著酸菜也炒一炒，加入清水滾出味道，頂多再加點醬油和辣油增加層次，其他什麼高湯粉也都不需要。 （酸菜都是有鹹，不要加鹽巴）

然後，自己煮真的好吃又不困難，重點是用綠石老魚，整個酸菜魚的質感完全提升啊！花錢外面也吃不到，快點動手試試看喔！

ＰＳ：綠石老魚下週會少量補上新合發官網。