完全是從瘋狂水煮魚變形而來的，因為沒有綠色食材配色，隨便放了水蓮，沒想到竟然如此好吃噎！
故意把綠石老魚切的厚又大塊，吸附滿滿湯汁的魚肉，Ｑ中帶嫩一口吃進嘴裡，就好像吃到果凍那種感覺ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，番茄味道香濃，還有檸檬汁的清香提鮮，最後配上脆口的水蓮，湯汁也呼嚕呼嚕的喝光光～
食材
新合發綠石老魚排
300g
蒜頭
5~6辨拍碎
鹽巴
少許
橄欖油
1大匙
小番茄
10幾顆切半
水蓮
一小把
檸檬汁
少許
清水
400cc
新鮮辣椒
1支
做法
1綠石老魚不拆真空袋，切塊狀。
2.橄欖油下鍋，把蒜頭炒香，放入番切炒軟。
3倒入清水，煮滾後，放入綠石老魚。
4開大火煮滾，放入鹽巴、新鮮辣椒和檸檬汁。
5起鍋前放入水蓮。
