上週臨時出差去日本一趟,接著回家就又帶小朋友們出去了四天,今天下午回來,沒先整理行李就急著煮飯!
為了趕快塞住哭巴肚夭的弟弟,猩弟就直接採用IG上日本冷凍媽媽的作法,煮紅燒直接把冷凍的魚放到鍋子裡,因為沒有白蘿蔔用來配,切個幾片檸檬,加上醬油、油、水、清酒,帶酸的風味,頗適合在悶熱的天氣來提振食慾。
然後,在煮的時候,檸檬酸味陣陣飄出來,躲在房間的布拉魚突然衝出來說,這個也太香,很想吃~~~~耶!哈哈哈。
食材
新合發青甘魚300g
一包(2片)
水瓶家白醬油
5大匙
清水
100cc
月桂冠清酒
2大匙
檸檬切片
3片
做法
1.先把檸檬片、白醬油、水和清酒倒入鍋內煮小火。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/48f48e308287609f2e73aad3da251468.jpg)
2.醬汁微微加熱後,就放入青甘魚,計時15分鐘。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/34b89842680efc3dde64609f1f3520db.jpg)
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/d2b92e1bf6ee19f1047953bf22e8827c.jpg)
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/8de5e31a512d73473397b3e395e70320.jpg)
3.在5分鐘到達的時候,翻一下魚,接著就把剩餘的10分鐘煮到底即可。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/8eb618b0295b5b3011204edfe507aea9.jpg)
紅甘魚、青甘魚、鯖魚、鮭魚、比目魚都還蠻可以用這種方式料理唷~
![](https://www.freshmackerel.com/templates/rwd/assets/images/line_w1170.png)