紅燒紅目鰱

紅燒魚時除了醬油和水，猩弟會多加一點 ＃醋 ，這樣可以讓紅燒醬汁帶點酸味，吃起來比較不會死鹹外，還可以增進食慾不少！

其他紅燒前的做法，就延續粉媽傳給猩弟的手路，老薑絲炒香後，就把魚放進來煎一下表面，接著只要把調好的醬油水（將由、水、醋），倒進鍋子蓋上鍋蓋，把魚煮熟（這邊大概花四分鐘），接著就可以開蓋，把魚裝盤了！

然後，這個紅燒做法替換成其他魚也沒問題，一樣都很香很好吃，請試試看！哈哈哈。