花枝是所有頭足類裡面，肉最厚最厚的一款，用來酥炸那真的是好吃得不得了啊～
油鍋裡面波囉波囉的聲響，好像是在說花枝要變好吃要變好吃的魔法聲音，炸完之後，撒上蔥花蒜末簡直是人間嘴涮嘴的美食啊！
然後，切好好地花枝都不用動手，解凍後就可以開始料理，請大家試試看吧～哈哈哈。
食材
新合發花枝
1盒
綠蔥花
隨喜好
蒜頭末
2瓣
洋蔥末
1/4顆
辣椒
隨喜好
地瓜粉
3大匙
油
適量
【調味】
水瓶家醬油
1大匙
香油
0.5大匙
黑胡椒
適量
做法
備用：
蔥花、辣椒、蒜頭、洋蔥切末備用。
花枝解凍後，用醬油、香油、黑胡椒攪拌醃漬。
①鍋內，入油，小火加熱。
②將醃漬過後的花枝沾上地瓜粉。
③油鍋內放入花枝，小火慢炸，3分鐘後稍微翻面，轉大火炸2分鐘，起鍋。
④起鍋後的花枝，加入事先準備的蔥花、洋蔥末、辣椒、蒜末，撒上鹽巴和黑胡椒。
⑤攪拌一下調味完成。
【料理筆記】
沾地瓜粉時，不要大力按壓，這樣才能保有炸出來地瓜粉表面顆粒酥脆。
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