麥克魚

1調製麵糊：

將低筋麵粉、水和雞蛋混合均勻，備用。

2麥克魚內餡

將鬼頭刀魚切成小塊、豬絞肉、雞蛋、鹽巴、黑胡椒、白胡椒一同放到調理機，打勻，不用太久，只要成粘糊狀，肉泥有毛毛邊就好。

3取一個淺盤，將內餡分成22克一份，大概會有16個產生。

4全部都分配好後，將麵糊倒入，用這樣的方法，手才不沾黏比較輕鬆。

5接著用湯匙，把每個肉餡壓平一下就好。

7然後就可以取下，放入油鍋囉。

備註：可以一次多做一些起來放冷凍，要放冷凍的話，下油鍋，只要麵糊凝結兩面，不要炸到熟，就可以先起鍋，放冷，之後放冷凍庫就可以囉。