清蒸馬加魚（土魠）

1馬加魚（土魠）不拆真空袋，確實泡水解凍10分鐘。（上圖）

2蒸料可以隨自己喜好更換，譬如換成醬鳳梨、醬冬瓜或破布子都可以。

＊注意＊推薦蒸魚的時候使用淡（薄口）醬油，這樣蒸出來的魚料理，除了美觀，鹹度也很適當喔！

3把蒸料、薑片、蔥、豆鼓、醬油和食用油按份量一起放置於馬加於上方，記得不用再另外加水和酒。

4蒸鍋大滾後，再放入魚，計時五分鐘（維持大火），關火悶三分鐘，取出即可。

若是使用電鍋，請先外鍋放水加熱，計時約五分鐘，電鍋熱後，外鍋再加水，放入魚，計時蒸六分鐘，悶兩分中即可喔。