鯖魚牛蒡奶油炊飯

1鯖魚表面灑上鹽巴，稍微靜置10分鐘，表面出水後用廚房紙巾吸乾水份。

2取一個平底鍋，一點點食用油燒熱，放入鯖魚兩面稍微煎上色，不須熟，就可以起鍋。

3.使用削皮刨刀削下牛蒡，這樣薄度變成炊飯後，可以輕易地咀嚼，不會像吃樹枝。

4.備好薑泥、蘿蔔泥（配色用沒有可省略）和無鹽奶油。

5.取一個煮飯鍋，將洗好的白米放入鍋中，倒入清水、醬油、味淋、薑、紅蘿蔔、奶油，疊上剛剛煎好上色的鯖魚片。

6.使用電鍋，外鍋放兩杯水，計時30分鐘，時間到即可。

7.上菜前先將鯖魚肉剝碎，均勻地攪拌一下整鍋飯即可。