甘露煮柳葉魚

甘露煮柳葉魚

食材
新合發柳葉魚
300g
醬油
50ml
味淋
50g
二砂糖
4大匙
麥芽糖
1大匙
100ml
清酒
100ml
做法

1.先把所有的調味料全部混合。

2.把烘焙紙剪成圓形,等等要煮的時候要放在上面當鍋蓋,這樣醬汁才不會噗出來。

3.柳葉魚退冰後,放到鍋子裡,把所有混合好的醬汁倒進來。

4.開火大滾後,放上烘焙紙,轉小火,煮30分鐘,拿掉烘焙紙收乾醬汁,再煮10分鐘。

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