嫩煎鮪魚肚

1.鮪魚肚排請不要拆真空袋，泡水解凍，大約15分鐘即可。

2.鮪魚排取出，放在配料盤裡，兩面抹上鹽巴，靜置10分鐘。

3.下鍋前擦乾水分，倒入一大匙油，維持中大火。兩面各翻兩次，總共在鍋子煎的時間是五分鐘就好。

4.煎好後，魚腹上的薄膜，用筷子夾取起來就好，就可以大口吃肉囉。