醬燒小卷

1.這邊是使用蒸過的小卷，也可以使用川燙過的小卷或者直接是生的小卷或透抽也沒問題。

2.調製醬汁，把醬油、砂糖、烏醋、味霖、水都倒在一起調和備用。

3.在鍋中倒入食用油，冷油爆出薑絲香味。

4.接著放入小卷，倒入醬汁，轉成中小火。

5.大約五分鐘的時間，醬汁就會慢慢收乾，起鍋前，放入蔥白或九層塔就可以了。