香烤起司白帶魚卷

1.剪開白帶魚真空包裝，拿出需要數量的白帶魚卷。

2.袋裝裡剩餘無法當次料理完的白帶魚卷，利用原本的包裝袋，捲起折起來，可以繼續放回冷凍保存。

3.封口處寫上開封日期，提醒自己快點料理完，不然魚肉放在冷凍庫保存下，沒有真空，魚肉會吸附冰箱空氣，產生異味。

4.把取出的白帶魚卷放在烤盤上，記得烤盤要鋪上耐高溫的烘焙紙，這樣烤完的白帶魚卷才不會黏在烤盤上，會碎碎成不了型。

魚捲沒退冰可以直接烤，不要沖水清洗喔。

5.先在魚捲上放無鹽奶油，一個魚捲兩克奶油份量。

6.接下來一顆半大匙的麵包粉，記得用手擠壓一下，這樣等一會烤出來的湯汁，就能靠麵包粉吸附了。

7.一定要把麵包粉壓緊。

8.再放上起司，不要太多，就表面有滿就好。

9.送進烤箱180度，烤25分鐘。（請視個人烤箱功率調整時間和溫度），烤15分鐘後，先打開烤箱，在白帶魚卷上覆蓋一張鋁箔紙，這是為了避免

起司烤焦，魚肉可以繼續烤到全熟。

10.利用了麵包粉來吸附未解凍就進進爐去的白帶魚卷湯汁，乾爽的模樣，也很適合放入便當當主角或配菜喔。