辣味增燉煮剝皮魚

1.把調味醬量依照份量準備好。

2.醬料部分先行混合，辣椒粉、薑泥、蒜泥、黃豆味增、韓式辣椒醬、二砂糖、醬油、味淋。

3.鍋子裡放入洋蔥、昆布、小魚乾、清水開火煮滾，轉至小火加上蓋子煮10分鐘。

4.十分鐘後就有高湯底。

5.接著放入剝皮魚。(忘記退冰，也可以直接放進來，反正要燉煮）

6.放入已經調好的醬汁，攪拌一下。開著蓋子燉煮15分鐘即可。

這道可以當常備菜，先煮好，放到冰箱，要吃時加熱。剝皮魚還蠻耐煮但肉不會變柴。