食材
新合發剝皮魚
300g
老薑片
5g
蒜頭
5g
蔥白
少許
乾辣椒（或新鮮辣椒）
1條
金蘭有機醬油
3大匙
二砂糖
1大匙
清水
150cc
青蔥
1支
做法
1.把燒魚醬料混合備用，醬油、水、糖攪拌均勻，把剝皮把擺上至燉鍋中，依序放入青蔥、薑片、蒜頭、辣椒乾。
2開火，中大火至鍋中醬汁滾。
3醬汁滾了之後，維持小火煮15分鐘即可。擺盤後可放上一點蔥白。
