除了麻油雞之外,其實我們還有其他低熱量也不減保暖效果的料理。
就像把雞肉改由魚肉替代,烹飪的時間和順序稍微調整,不但可以比較快速煮出一鍋湯,熱量更是減低不少喔!
比起高麗菜或者是韭菜,四季豆包水餃更是方便又快速,而且脆口的程度,真的會讓人吃了一次就愛上。另外,沒有包完的餡料,可以捏成圓形,煎一下就變得像肉排,如果吃火鍋或吃麵下個幾顆,馬上也
鯖魚的魚肉組織較硬,很適合入湯品,尤其將鯖魚兩面煎成焦黃,搭配爆香的香菇和蝦皮,注入水後,就成了米粉湯靈魂的關鍵,這到鯖魚米粉湯,就是在地漁家吃法,跟大家分享。
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