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- 2024 Jan 24
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- 2024 Jan 23
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- 2024 Jan 22
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- 2024 Jan 21
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- 2024 Jan 18
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- 2024 Jan 17
火燒蝦花枝漿 in 春捲
太後悔了！！！ 想說不知道這樣包會不會好吃，把火燒蝦仁（裏面也有白蝦仁）花枝漿加了一點蔥花，不用再調味，就拿一張越南春捲皮沾水包起來，下鍋去煎炸。 就小火不要太大，這樣一卷猩弟
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- 2024 Jan 16
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- 2024 Jan 15
火燒蝦仁花枝漿再入荷
上週新亮相的 #火燒蝦仁花枝漿 現已再入荷，擺在新合發的官網上。 這個很多蝦仁的漿，除了可以像上次那樣，稍微塑個型，下鍋煎，也可以像今天這樣，用湯匙刮一點放到湯裡面，白蘿蔔湯本來
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- 2024 Jan 12
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- 2024 Jan 11
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- 2024 Jan 10
猩弟食堂新品--花枝蝦仁漿
猩弟食堂上菜啦！ 說真的，自己不管吃幾次都覺得很滿意，底漿就是純花枝下去打底，不加其他魚類，接著簡單的調味，混入切塊的 ＃花枝 、＃火燒蝦仁、＃白蝦仁，料好而且很實在，沒有太花俏
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- 2024 Jan 09
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- 2024 Jan 03
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- 2024 Jan 02
烏魚子要選兩邊對稱的?
看到有人說烏魚子要選兩邊對稱的，才是好品質，這根本有點荒唐啊！ 從生的魚卵（如照片）看起來，兩邊大小就不會一樣，如果說要真的很對稱，那就人工製造塑模比較可以達到，不管是野生的海子
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- 2024 Jan 01
新合發一期一會的烏魚子
這兩天收成的烏魚子剛剛都放在新合發的官網上了。 目前上面的尺寸就是曬好的重量，若是想要再大或再小的都要再等下週再曬才會知道，所以猩弟建議，架上有的就先拿，比較保險。 然後，吸收
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- 2023 Dec 31
2024新年快樂 !
好快！2023年剩不到一天了！ 若是要給整年度一個分數，打個80分應該還算合理，在工作上雖然沒有很明顯的進步，不過，答應船阿伯、船大哥要幫忙宣傳的魚鱻都沒有漏氣，在數字上算是有達
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- 2023 Dec 29
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- 2023 Dec 20
干貝要怎麼煎才不會出水
『干貝要怎麼煎才不會出水啊？』 干貝本來就含水量很高的水產，煎了出水都是很正常的事喔！ 不過，猩弟知道你們說的那個出水是怎麼回事，就是干貝的表面還沒有赤，干貝的的四周圍就開始冒
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- 2023 Dec 19
久右衛門洋蔥風味高湯
咳嗽真的很難好，蒸的洋蔥水，小孩又不愛喝，還好媽媽腦筋動得快，直接用 ＃久右衛門高湯包 和洋蔥一起煮滾，時間也不會久，一點點鹽巴調味，就可以變成好喝的洋蔥風味湯了。 『很多病毒真
