- 煮魚｜魚料理
- 2025 Feb 17
懶得煮飯又要吃得健康，炊飯絕對是首選！
懶得煮飯又要吃得健康，那炊飯絕對是首選！ 今天晚上就是直接用馬加魚（土魠）和鯖魚黃金高湯做個結合，來個超級日式的鮮魚炊飯，煮好後，加上朋友送的海草海鹽調味，一整個海味超級濃，猩弟
- 煮魚｜魚料理
- 2025 Feb 16
馬加魚最好吃的吃法是用蒸的
有一次猩弟在跟日本朋友聊天，我們說到日本人吃魚時，最能代表最新鮮的吃法是生魚片，那他們問猩弟說那台灣人呢？ 嗯…….就猩弟家吃魚的直覺習慣，我們會選擇清蒸，甚至就只有加上一點點鹽
- 吃魚｜魚生活
- 2025 Feb 14
你們知道漁夫爸爸都留什麼部位給小孩吃嗎？
你們知道漁夫爸爸都留什麼部位給小孩吃嗎？ 以前小時後開始練習吃魚吐刺，川爸都是把魚肚後半折斷，因為魚尾巴肉多魚刺比較少，我們就從魚尾巴開始練習吃魚，之後再自己進階吃魚肚到整尾魚。
- 煮魚｜魚料理
- 2025 Feb 13
炸馬加魚（土魠）啦！
炸馬加魚（土魠）啦！ 這次馬加魚系列裡，有一款一直都很受大家喜好的款式『馬加魚魚肉塊』，就如照片上所見那樣，比魚排還更加方（懶）便（惰），因位連切都不用切，打開包裝後，就可以直接
- 吃魚｜魚生活
- 2025 Feb 11
黃金高湯包有什麼特別的地方嗎？
「黃金高湯包有什麼特別的地方嗎？」好朋友這樣問。 「沒有什麼特別的啊～就是純的鯖魚柴魚和純的鰹魚柴魚而已！」猩弟說。 就是單純的柴魚那樣嗎？像是買真的柴魚片回來弄柴魚高湯，那種
- 吃魚｜魚生活
- 2025 Feb 10
好吃到要媽媽也開一家店？
好吃到要媽媽也開一家店？ 事情是這樣，猩弟的二寶包沙丁魚弟弟很愛一家民生東路上的漢堡店，每一次去他都點一樣的餐『雞塊餐』，看到這是不是跟媽媽一樣困惑，漢堡店竟然愛的是雞塊？也太莫
- 吃魚｜魚生活
- 2025 Feb 09
- 煮魚｜魚料理
- 2025 Feb 07
- 吃魚｜魚生活
- 2025 Feb 05
插播一下，因為太想尖叫了！
插播一下，因為太想尖叫了！ #南方澳產 #台灣鯖魚 #台灣鰹魚 的黃金高湯包終於來到最後階段了，這也是猩弟第一次看到整個成品，就像第一次跟肚子裡生出來的Baby見面那樣，很興奮又
- 吃魚｜魚生活
- 2025 Feb 04
大家去日本時會順便逛超市？
大家去日本玩的時候，會不會順便去逛超市？ 如果有，那麼可以回想魚貨區域擺在檯面上的魚，如果是切塊的型態，一種會一尾魚取魚肉，像是平常常見的鯖魚那種ㄧ片片的魚肉，另一種就是比較大型
- 吃魚｜魚生活
- 2025 Feb 03
馬加魚（土魠）準備中
還沒開工前，猩弟已經很認真的在試吃今年的馬加魚（土魠）！ 像是單純指抹上一點鹽巴，或者像這樣放一點豆豉的清蒸口味，都可以感覺到馬加魚魚肉的鮮味，還有扎實的魚肉裡也吃得出細緻度，難
- 知魚｜魚知識
- 2025 Feb 02
要補獲鯧魚還真不簡單
鯧魚系列在過年前總是高價（現流品），因為市場需求高但量少，自然價格都不會太低。 聽漁夫說，要補獲鯧魚還不簡單，浪太平沒有，浪太大也沒有，要一種要有浪又不能沒有浪到平衡點，鯧魚才有
- 知魚｜魚知識
- 2025 Jan 30
漁夫過年是沒有初五才開工的
漁夫過年是沒有辦法到初五才開工，今天不到中午，川爸跟猩弟吃完早午餐就出港了！ 這一尾也是俗稱白鯧之一的鯧魚，在過年期間，鯧魚的價格都非常好，尤其是台灣漁船捕撈的現流漁獲，因為漁獲
- 吃魚｜魚生活
- 2025 Jan 28
- 煮魚｜魚料理
- 2025 Jan 27
是否以為今天就是除夕啊？
有沒有人跟猩弟ㄧ樣，一直以為今天就是除夕啊？ 因為已經開始在吃好料，今天粉媽已經開始煮一輪了，剛剛晚餐提前被叫回去，什麼大蝦、烏魚子、鮑魚都已經上桌，啊明天是要吃什麼？是要期待還
- 煮魚｜魚料理
- 2025 Jan 24
先用明蝦來開啟新年吃吃喝喝的前奏！
放年假了！ 先用明蝦來開啟新年的吃吃喝喝的前奏！ 直接用京都的手工烤烤來烤大明蝦，雖然網子比蝦子小，但分部位慢慢移位，也是可以烤得很香～很香～ 然後，是說猩弟一個人吃兩隻會不
- 煮魚｜魚料理
- 2025 Jan 22
先說是拔絲烏魚子，不是地瓜喔！
先說是拔絲烏魚子，不是地瓜喔！ 小孩吵著說要吃糖葫蘆，猩弟弄了幾串草莓之後，覺得也應該串一下烏魚子，甜甜脆口的糖衣，裹起烏魚子應該蠻適合的！ 二話不說就動手試試看了！吃起來也還
- 煮魚｜魚料理
- 2025 Jan 21
- 知魚｜魚知識
- 2025 Jan 20
嘿嘿大家都好厲害呀～
嘿嘿大家都好厲害呀～這麼多人知道答案就是竹午魚，每個都是一百分耶！ 本來猩弟對午仔魚的印象不太好，因為覺得吃起來都有一種味道，對於吃習慣野生海魚的人來說，有時候對於綠藻味和土味都
- 知魚｜魚知識
- 2025 Jan 19
這條魚日本人可能沒看過也沒吃過！
這條魚日本人可能沒看過也沒吃過！ 可是，在台灣我們常常會在日本料理店或者海產店吃到喔～人家還說這是好魚排行榜第一名的魚。 在日料店或者海產店吃的規格比較小，有養殖的也有野生的，
- 煮魚｜魚料理
- 2025 Jan 17
你們家的麻油雞湯都加什麼？
#你們家的麻油雞湯都加什麼？ 原來每個人家的麻油雞湯都不同味！要不是前兩週猩弟煮麻油雞湯和魚湯跟朋友和鄰居分享，就不會知道這件事，原來只有我們家的湯有紅棗和桂圓。 因為粉媽一直
- 煮魚｜魚料理
- 2025 Jan 15
- 吃魚｜魚生活
- 2025 Jan 14
大家猜猜猩弟拿的是幾兩？
記得猩弟說過嗎？ 做為漁業的採購者推廣台灣海鮮最有成就感的來源，除了讓大家變得喜歡吃魚之外，還有一件事，也會讓猩弟覺得自己的工作很有意義，那就是生產者會打電話來，希望猩弟幫忙推廣
- 煮魚｜魚料理
- 2025 Jan 13
過年大菜都要用的蒜蓉醬！
過年大菜都要用的蒜蓉醬！ 把蒜頭先事先煮起來，醬油、水、糖，滾到醬汁收乾，就可以冰起來。 到時候過年要用來蒸大明蝦、嘉鯻魚、干貝通通都合適喔。 然後，蒸大明蝦的時候，記得鋪上
- 吃魚｜魚生活
- 2025 Jan 12
好像也是把年菜先吃了一輪！
還沒到過年，好像也是把年菜吃了一輪！ 光是大明蝦、干貝還有烏魚子都不知道吃了幾次，跟別人說過年前是猩弟最忙碌的時候，還真的一點都不假！ 然後，用烤箱烤烏魚子，一次多烤幾片起來冷
- 煮魚｜魚料理
- 2025 Jan 10
睡前喝點熱湯應該比較好睡
好冷啊～～～～睡覺前喝點熱湯應該比較好睡？（笑） ＃黑鯧魚 魚肉厚厚的，骨頭又軟軟的，一條魚很好切成塊狀，就把魚當成雞肉，我們來煮麻油黑鯧魚湯！ 反正就跟平常煮魚湯一樣，只是爆
- 吃魚｜魚生活
- 2025 Jan 09
年前最後出貨日：1/17
過年前工廠裡還是都很忙碌，還沒感受到要放假的氣息。 不過，我們下週五開始停止出貨後，整個廠區開始大掃除，那就會很有氣氛了！ 然後，有人問為什麼我們年前都要比別人提早一週不出貨？
- 煮魚｜魚料理
- 2025 Jan 08
- 煮魚｜魚料理
- 2025 Jan 07
- 吃魚｜魚生活
- 2025 Jan 06
滿滿的白帶魚卷是在做什麼？
滿滿的白帶魚卷是在做什麼？ 這是新合發每年的習慣。在農曆年前猩弟和同事都會一同準備一些魚，給獨居的長輩和需要照顧的小朋友們加菜！（無刺白帶魚卷讓他們可以放心大口吃魚） 然後，猩
文章分類
熱門文章
-
懶得煮飯又要吃得健康，炊飯絕對是首選！ 2025 Feb
-
馬加魚最好吃的吃法是用蒸的 2025 Feb
-
你們知道漁夫爸爸都留什麼部位給小孩吃嗎？ 2025 Feb
-
炸馬加魚（土魠）啦！ 2025 Feb
-
黃金高湯包有什麼特別的地方嗎？ 2025 Feb