最新消息 - 新合發鯖魚

吃魚｜魚生活
2021 Oct 19

出門送便當啦

布拉魚中午便當菜色是蝦乾干貝炒飯。今天早上好忙，弄個便當，電話也一直來，職業婦女真的七手八腳，蝦乾干貝炒飯細節，晚點猩弟再分享給大家。然後，先出門送便當去。

吃魚｜魚生活
2021 Oct 18

吃魚也要認識魚~

第二張照片的魚，還沒去鱗去肚，但是被說是現流赤鯮魚剛進港。一定是是猩弟的臉看起來很嫩，魚老闆才會講這魚昨晚釣的，今天早上立刻送來，鮮度真的很好呦～呵，給個微笑。（口罩裡看不

吃魚｜魚生活
2021 Oct 18

冷冷的天，暖暖的湯

天氣冷冷的好好睡喔～布拉魚、沙丁魚和猩弟也是。這種天氣一定要煮點熱熱的食物，讓布拉魚早上練游的時候比較溫暖，久右衛門萬用高湯包加很多蔥（先滾蔥），再加兩顆蛋，一碗喝起來會暖暖的

煮魚｜魚料理
2021 Oct 15

酥炸柳葉魚

不知道大家是不是都有一個開店的夢想，像猩弟就很想開炸物店和花店。下午就炸起等很久的柳葉魚，一邊炸一邊看油裡的泡泡，聽著畢畢剝剝的油炸聲，就覺得很舒心順暢，最後柳葉魚起鍋，吃一口

煮魚｜魚料理
2021 Oct 14

佃煮醬油昆布

上週猩弟不是有跟大家說，都會泡昆布水來保養，那泡過水的昆布怎麼辦呢？嘿嘿嘿！這就來了，昆布這麼好的食材，當然是要吃下肚，在猩弟家捏飯糰的頻率還算高，所以昆布就很好用，泡過水的昆

煮魚｜魚料理
2021 Oct 13

漁家日常餐桌

猩弟算是動作快的煮飯人，像是這樣三個菜一個湯，大概30-40分鐘就可以完成，通常也會在時間內，一便把料理台和鍋具都洗起來。像是動作這麼快，覺得跟料理魚有很大的關係，像今天主菜是

知魚｜魚知識
2021 Oct 12

猩弟說魚時間-草蝦

今天說魚來到『草蝦』。因為魚檢定的關係，猩弟習慣會看日文和中文的水產資料，尤其對中英文的命名很感興趣，像草蝦的日文名『牛海老』就很貼切又有趣，看到牛這個字，就知道草蝦的體型不小

煮魚｜魚料理
2021 Oct 11

清蒸鮭魚

這是鮭魚清蒸，完全是清的，連鹽巴都不加。猩弟必須說，鮭魚一直都不是最愛吃的魚，因為一直以來很害怕鮭魚的一種鮭味，還有一種油耗味，太肥的鮭魚真的不太能讓猩弟覺得滿意，因為會有上面

吃魚｜魚生活
2021 Oct 10

連假的一天XD

今天沒出門也沒煮飯，只有在家玩家裡的兩隻魚。尤其是這一隻沙丁魚，一直要媽媽抱罵罵號，猩弟也要來反制強吻他，換兒子該該叫！然後，明天連假還有一天，各位爸媽一起加油！哈哈哈

煮魚｜魚料理
2021 Oct 08

炸蒜片胡椒鹽草蝦

放假啦！週末夜當然要來點開心的下酒菜『炸蒜片胡椒鹽草蝦』。日子過好快，不是才剛放完中秋連假，一轉眼就來到雙十連假，三天的育兒精力，今晚必須儲備！香香酥酥的蒜片加上蝦蝦濃

煮魚｜魚料理
2021 Oct 07

台式海鮮炒麵

要煮出好吃的義大利麵，猩弟可能有待加強，但如果換成台式炒麵，那就真的自信滿滿了！不知道是不是從小粉媽都沒煮過義大利麵，所以國小畢業紀念冊裡最愛的食物填上炒麵，或許真的是因為家裡

知魚｜魚知識
2021 Oct 06

保存昆布的方式

今天剛好整理了買來的昆布，猩弟就隨手分享自己保存昆布的方式。昆布的種類好幾款，通常會用來煮高湯是這四種，『真昆布』、『羅臼昆布』、『利尻昆布』、『日高昆布』，在選購時可以看一下

煮魚｜魚料理
2021 Oct 05

南瓜赤鯮魚炊飯

南瓜赤鯮魚炊飯的飯糰模範生？布拉魚：「班上選模範生，可是我沒有當選！」猩弟：「那是用什麼方式選出模範生的啊？」布拉魚：「一人有兩票，投給自己覺得棒的人。」猩弟：「那

知魚｜魚知識
2021 Oct 04

猩弟說魚時間-赤鯮魚

來說魚，今天來到#赤鯮魚。猩弟分辨盤仔魚和赤鯮魚除了背上那兩根長魚鰭刺外，就是認眼影顏色了，特別還是赤鯮魚，用了黃色不說，還會用在下眼袋，這麼前衛的顏色和畫法，說真的有點年紀的

煮魚｜魚料理
2021 Oct 03

竹筍雞湯

飛魚高湯也是萬用啊！猩弟是個很愛喝湯的人，以前粉媽煮飯要是沒有煮湯，猩弟就會碎碎碎念，『煮飯怎麼能沒有煮湯啊～』一路念到吃完飯，沒喝湯來結尾真的很不完美咧！也因為這樣，當猩

煮魚｜魚料理
2021 Oct 01

草蝦甘味煮

冰冰涼涼的草蝦甘味煮每次收到日本乾媽寄來的包裹，都會會心一笑，因為幾乎都是食物，她輸入日本茶、咖哩、仙貝、還有各式生魚片沾醬，搞的好像是猩弟來台灣生活，打開整箱都是日本家鄉味那

煮魚｜魚料理
2021 Sep 30

鹽焗蝦

不知道有沒有人跟猩弟一樣，對於鹽焗蝦特別偏愛，可以上一鍋吃一鍋蝦！在家複製餐廳的鹽焗蝦不難，但主婦多少會對鹽巴有點捨不得，後來猩弟知道鹽巴最主要的功用有二，首先鹽巴和鍋具的隔離

吃魚｜魚生活
2021 Sep 29

辛苦養殖的海草蝦

今天來幫草蝦量身高和體重，還有來和用心照顧蝦蝦的小歐葛格和阿豪葛格說謝謝。現在在台灣養草蝦真的很沒經濟效益，除了蝦子非常容易感染病毒之外，市面上99%的進口草蝦，又以比較實惠的

煮魚｜魚料理
2021 Oct 28

不用烤箱的煎飯糰

不用烤箱的煎飯糰，卻能有烤飯糰的口感！前天做了飯糰要早餐吃，今天就來實境來看一下冷飯糰如何復原，有米有魚還有鍋巴香。早上通常都是媽媽最忙碌最容易爆火氣的時段，時間壓力無敵大

煮魚｜魚料理
2021 Sep 27

蒜辣檸檬醬油干貝

這次大干貝不止搶得苦，還搶得非常好！連著好幾天，都有朋友告訴猩弟，這次的大干貝有比之前的更好吃！嘿嘿嘿，就說不只是大，還真的有點不一樣，來猩弟說給你們知。一般干貝的養殖方式

煮魚｜魚料理
2021 Sep 26

鮭魚飯糰

傍晚帶了兩隻去外面公園走走跳跳，回家前順路去買了布拉魚說要吃的披薩和義大利麵。那中午烤鮭魚剩下的那一片，就捏一捏變成飯糰，明天早上放到烤箱裡加熱一下，早餐就有熱騰騰的烤飯糰，當

煮魚｜魚料理
2021 Sep 24

紙包檸檬奶油草蝦

『為什麼你們這些媽媽都喜歡在小孩睡了找東西吃啊？』猩弟穿著睡衣從二樓跑下來，遇到在一樓還沒睡的亮哥他說（猩弟的親弟弟）。猩弟要是回娘家住，晚上孩子睡了之後，總是會在家裡的餐廳遇

吃魚｜魚生活
2021 Sep 24

獨家販售授權書

拿到這張授權書，猩弟開心的不得了！大家應該都知道日本人做事情有多龜毛，要跟他們做生意，不是有錢就能買到東西，猩弟被久右衛門高湯包的社長、部長、還有代表面試了好幾回，若不是通過他

煮魚｜魚料理
2021 Sep 23

香菜奶油干貝

青春期的時候，猩弟不算太叛逆，但很愛唱反調就是，譬如說，老師說不能穿泡泡襪，那就穿有點泡又不太泡款式，又譬如說粉媽說要在9點前回家，那就會在9點5分到家，總之聽話是聽話，可是就還是

吃魚｜魚生活
2021 Sep 22

野付半島大干貝

野付半島在北海道東的北東邊，就在別海再上去一點點，在地圖上看起來像是人的下顎形狀，只有一咪咪的一個地方。這次為了找大干貝，只差沒有飛去北海道了，先前一直提供2L大干貝的佐藤水產

吃魚｜魚生活
2021 Sep 22

無刺白帶魚卷促銷活動!!

沒有看錯，現在新合發官網上『無刺白帶魚卷』買三送一。若是一直都有發囉我們的朋友，你們一定知道，新合發的魚蝦沒有做過促銷，原因很簡單，就是貨真價實，這些魚鱻背後是很多人小心呵護付

吃魚｜魚生活
2021 Sep 22

海草蝦

秘密客是海水草蝦。中秋節絕對是蝦子最好銷售的時機，但耐著性子，因為猩弟知道強摘的果子不會甜，就是差了這幾天，在南澳喝著太平洋純淨放養的海草蝦，才能長到最剛好。草蝦太小吃起來

煮魚｜魚料理
2021 Sep 21

昆布蒸海鮮

烤肉過後來點清淡的。其實是懶得煮和剩一點金針菇，直接仿製蒸海鮮，泡開昆布，擺上大干貝和金針菇，調味料就是無鹽奶油、適量鹽和一大匙白醬油，大火蒸7分鐘，一整盤上桌好澎拜，絕對不會

煮魚｜魚料理
2021 Sep 19

培根包干貝串

烤肉了嗎？猩弟和布拉魚、沙丁魚有烤肉喔！謝謝亮哥和弟媳，餵飽我們三隻！媽媽一手攬住現在一直要走路的二寶包，左手夾烤肉，還要張開嘴巴喝一杯，最後差點忘記還有幾根「培根包干貝串

煮魚｜魚料理
2021 Sep 17

蚵仔酥

放假了耶！媽媽一個人要一打二，哭哭。時到時擔當，不想那麼多，先吃個炸蚵仔酥再說！之前在一家海產店，叫了一盤炸蚵仔酥，蚵仔小就算了，那個粉粿得還真厚，猩弟ㄧ邊吃一邊唸「隨便在家裡