最新消息 - 新合發鯖魚

煮魚｜魚料理
2021 Aug 16

濟州島辣燉白帶魚

濟州島辣燉白帶魚以前覺得韓式料理很難在家複製，不過上課上久了，就會發現，韓式料理不外乎就是兩大醬料（韓式辣椒醬、韓式味噌醬）和韓式辣椒粉，這三寶準備好，大致就妥當就沒問題。

吃魚｜魚生活
2021 Aug 16

發光的白帶魚

自然就來報到了。立秋之後，這幾天都遇到白帶魚大漁，銀白的魚身被晨光照到反射，如此銀光閃閃，不知道阿姨們等會要不要戴著墨鏡作業啊？然後，今晚主菜就是白帶魚了！只是要煮成什麼口

煮魚｜魚料理
2021 Aug 13

時雨煮牡蠣

時雨煮牡蠣日文有道料理是時雨蛤蜊，說是蛤蜊最好吃的時候就是下雨過後，山上沖刷下來的溪水混濁但含有豐富的礦物質和微生物，到大溪的出海口正好讓蛤蜊吸取大量的營養，肥肥的蛤蜊，加上醬

煮魚｜魚料理
2021 Aug 12

牡蠣舞菇炊飯

今天煮牡蠣舞菇炊飯。身為魚界的主婦代表，對於海鮮相關的食譜都會很有興趣，也會特別看個仔細，今天這個牡蠣舞菇炊飯，是完全照著吃牡蠣成精的比家的日式餐桌（西式的也有啦）比才老師

知魚｜魚知識
2021 Aug 11

為什麼煮魚總是離不開蔥薑呢？

為什麼煮魚總是離不開蔥薑呢？先說蔥，蔥的強力芳香能夠消除魚的生臭味，並且使魚的脂肪在食用時能獲得減緩，讓魚的氣味和口感變得和諧入口。像是我們會吃到的竹莢魚蔥花握壽司或鮪魚蔥花握

煮魚｜魚料理
2021 Aug 10

和風式蒸魚

誰說蒸魚一定要倒醬油？有時候想吃清淡，純到不想要有醬油來参味，啊不勾又不能家假瞴味，這時候就會來個和風式蒸魚。像猩弟這樣簡單準備，抓點海帶芽一匙油一匙日式高湯和一點點的鹽巴

煮魚｜魚料理
2021 Aug 09

醬燒小卷

夏天下飯下酒的常備菜不知道大家會不會像猩弟一樣，就是在某個季節煮上某種料理，譬如像這個「醬燒小卷」。熱熱的天氣裡，吃上一點薑搭配醬油燒出來的小卷，不自覺地總能在悶熱的天氣裡

煮魚｜魚料理
2021 Aug 08

簡易快速炸蝦餅

超簡易快速的炸蝦餅跟兩隻在家就是鬧哄哄，就算姊弟相差6歲也是很會吵，一下大的喊媽媽弟弟打我，一下小的爬來哭媽媽抱，反正就是夭飽吵無限輪迴！不過在家時，猩弟還蠻享受那種從廚房

吃魚｜魚生活
2021 Aug 06

迎接作息正常的生活~

星期五了，這週終於有明天要放假的感覺。星期一開始，布拉魚回校練習，訓練結束就去安親班上英文課，不知道是不是作息變正常，就覺得日子過得好快啊！為了迎接可以睡晚一點的週六，攤開

煮魚｜魚料理
2021 Aug 05

辣味馬鈴薯金針菇蝦

昨天收到蔬菜宅配箱裡面有一袋小馬鈴薯，直覺想到該來煮這道菜了。這個辣味馬鈴薯金針菇蝦是猩弟的懶惰菜，照慣例把食材集合，直接用直火煮或是電鍋蒸，不用花費任何功夫，也能端出這款超入

煮魚｜魚料理
2021 Aug 04

夏天的薑絲軟絲湯

夏天的薑絲軟絲湯小時候每到夏天，猩弟總是會跟弟弟提著水桶，肩膀靠上一根釣竿，跑去家裡的後面的海邊，在礁岩上站或坐一個下午，一直到天黑，再搖搖晃晃提著灑著海水的水桶，把活生生的戰

吃魚｜魚生活
2021 Aug 03

絕配的鹹司康

鹹司康吃的時機範圍很廣，早、午、晚、宵夜都適合。像是今天早上，回烤了一顆司康，配上水煮蛋、一點水果或生菜，感覺就好像在餐廳等級的早餐，又或是前幾天收成了四月發酵的黃梅酒，烤了兩

吃魚｜魚生活
2021 Aug 03

來等你們咬一口！

後來司康內袋包裝選的是第一款。跟外袋的食堂簾遮起來的樣子好配，剛好放進去，有一種好想撥開，把司康拿出來咬一口的感覺啊！然後，櫻花蝦青蔥起司司康都烤好了，等你們咬一口嘿！

煮魚｜魚料理
2021 Aug 02

軟絲火腿生菜炒飯

每次說隨便煮煮都是真的，只是都用上好料而已啦！（笑）冬天過完後，隨著天氣的熱度，會先由花枝打頭陣來現蹤跡，接著就是小卷，再來是透抽大出和軟絲的日子。這次軟絲算是頭一次出現在

煮魚｜魚料理
2021 Aug 01

五味醬透抽

終於，二寶包沙丁魚的燒已退，要換媽媽來補身軀了。應該所有的媽媽都一樣，小兒發燒不止孩子本身，老木自己也一定睡不好，這兩三天都是這樣，不過，好險就這樣燒過了，看來弟弟自己病毒碼程

煮魚｜魚料理
2021 Jul 30

韓式蒸蛋

最近身邊的朋友都開始打疫苗了，猩弟也預約了下週一。看了營養師的營養補給清單，說是可以多吃蛋白質和補充維他命C，感覺跟感冒時要多吃的東西是一樣的。距離打疫苗還有三天，今天就跟有點

煮魚｜魚料理
2021 Jul 29

炸蝦仁春捲

下午看小林同學打球看得好緊張啊啊啊～從一個母親的角度看這個弟弟，真心覺得這個孩子真的很了不起，先不論比賽輸贏，光是要每天維持訓練，就非常不容易！像布拉魚一年級下學期，開始每週三

煮魚｜魚料理
2021 Jul 28

生炒麻辣軟絲

生炒麻辣軟絲小孩一不在身邊，媽媽就一直想煮下酒菜？上一秒還在想，等等退好冰的軟絲要來煮什麼好，下一秒備料碗裡早已經切好，小韭菜、蔥段、新鮮辣椒片，還順便都倒好了調味料，意識

吃魚｜魚生活
2021 Jul 28

微解封的生活

大家吃午餐了嗎？不知道是不是布拉魚回去上課，媽媽一早的工作效率戰力翻倍，一路忙到中午，就隨便灑了幾顆鬼頭刀魚肉水餃，結果五顆下肚還覺得餓！這是工作餓到？還是，小孩不在身邊開心到

吃魚｜魚生活
2021 Jul 27

快了快了就快做好了

有必要這樣嗎？不過就是一個司康的內袋，有必要這麼隆重，設計還來四款？當然啊！猩弟除了口味上的要求，對於這些好不容易生出來的寶貝們的穿著，也是特別注重，內在外在都必須兼具啊。

吃魚｜魚生活
2021 Jul 27

櫻花蝦青蔥起司司康

這次櫻花蝦青蔥起司司康是跟久久津乳酪本舖的黃威達-極上乳酪職人日誌老師一起合作的成品。在司康正式生產前，猩弟跟威達老師超常聯繫，除了討論司康本體的口感、用料之外，連包材

知魚｜魚知識
2021 Jul 26

猩弟說魚時間-牡蠣

趁著一直想吃牡蠣的慾望終於來到一個段落，猩弟的說魚時間，今天來到牡蠣了！『岩牡蠣』：看著照片給大家猜一猜，2L牡蠣肉是從哪顆牡蠣挖出來的呢？若是用外觀長長的體型來判斷，不是岩牡

吃魚｜魚生活
2021 Jul 25

煮魚湯小技巧

如果回粉媽家吃飯，猩弟就會問老母有沒有煮湯？不知道為什麼，吃完飯，總是要來碗湯，才算是有個收尾的感覺，也因此就算是夏天，猩弟煮飯，還是一定都會煮湯，尤其是魚湯現煮就能現喝，不用

煮魚｜魚料理
2021 Jul 23

牡蠣春捲

粉媽是個特別愛做春捲類的人，尤其雞捲，真的沒有幾個人能做得比她的雞捲好吃，當然牡蠣春捲就不用說了，常炸到人家以為猩弟的媽媽在賣蚵爹咧！颱風天不好回娘家的女兒，今日要來試一下（不

吃魚｜魚生活
2021 Jul 22

豆豉牡蠣

四顆就好。來個白飯殺手「豆豉牡蠣」，但是數量不能多，吃太多飯就害了了了。然後，猩弟大牡蠣只剩半包，大家忍耐一下，轟炸不會持續太久的！

吃魚｜魚生活
2021 Jul 22

蒜蓉醬淋牡蠣

午餐隨便吃吃。昨天有發粉在新合發的社團起火，牡蠣就是簡簡單單川燙，沒有過多花招，就是只有淋上哇沙咪蒜蓉醬，那個牡蠣肥嫩肥嫩的肚子和性感的黑的閃亮的裙邊，十足吸引人啊！一直很

煮魚｜魚料理
2021 Jul 21

天婦羅系炸牡蠣

很多留言說要吃炸牡蠣，那當然沒問題，自稱是魚界天婦羅的近藤文夫，炸物根本就是猩弟最拿手的啊！一樣都是炸物，但是今天不是那種裹麵包粉的炸牡蠣，是這款薄薄一層麵衣，天婦羅系的炸牡蠣

吃魚｜魚生活
2021 Jul 21

期待跟牡蠣哥見面~

還沒退冰，一顆顆被凍得可愛的大牡蠣。早上完全是在期待中起床，趕快來跟牡蠣哥見面，猩弟要花點時間跟他好好聊聊，今年首次，要做什麼料理好呢？然後，你們在線看到的話，說一下牡蠣到

吃魚｜魚生活
2021 Jul 20

歡迎來選購唷

啊啊啊啊！煮好蛋花餛飩湯突然大叫啊！第一叫！這個萬用高湯包真的很萬用，真的就只是把櫻花蝦餛飩灑好，放入高湯裡面，打顆蛋幾滴香油，瞬間就變成台式口味，不違和還加味的不得了啊！

煮魚｜魚料理
2021 Jul 19

煎炸白帶魚卷

除了鬼頭刀魚，白帶魚卷煎炸也是好吃的不得了！好一陣子白帶魚都沒進港，最近逮到機會，猩弟終於也入手幾包，從家裡冷凍庫拿出來的瞬間，想都沒想直接就是要來傳統的口味，首先記得把魚卷插