最新消息 - 新合發鯖魚

吃魚｜魚生活
2020 May 15

串燒鯖魚

今晚準備了串燒鯖魚來度過月子中的週末夜。真的剩沒幾天能爽了，趁現在嫩嬰有人顧，週末夜當然要好好運用，手指滑著螢幕，該看哪部日劇好呢？（時間多的煩惱，哈。）兩串鯖魚一

吃魚｜魚生活
2020 May 14

櫻花蝦入港（敲鑼）

猩弟有內線消息要告訴大家！（敲鑼）昨晚和今天都有櫻花蝦入港，阿姨們已經進入挑選和裝盒階段，等送急凍庫後就會真空包裝囉！近日一定要跟緊緊粉絲專頁的消息，一可以上架，立

吃魚｜魚生活
2020 May 13

小卷一盒吃不完怎麼辦？

小卷一盒吃不完怎麼辦？小卷的身上有很多黏液，含水量也很高，如果退了冰，沒有當餐料理完，鮮度會很容易跑掉，小卷皮膚原本粉粉的顏色就會開始轉變成安紫色，還沒煮前，聞起來的味道還

吃魚｜魚生活
2020 May 13

老母的手路世界第一啊！

以後貼文還是不要該該叫好了，因為粉媽今天火力實在猛烈，猩弟招架不住了！早上提來有拜拜大小的黑喉、赤鯮、馬頭還有煮了一鍋干貝蛤蜊湯，還有還有一鍋黑豆酒雞湯，正在被強烈灌食當中

吃魚｜魚生活
2020 May 12

方便魚介類的保存食「佃煮」

方便魚介類的保存食「佃煮」生產前雖然吃了魯花枝很滿足，但這些日子下來，覺得應該事情再煮一點「佃煮秋刀魚」，這樣做月子時就能堪稱完美了！話說，大家知道佃煮為什麼叫佃煮

吃魚｜魚生活
2020 May 11

一起知魚、煮魚和愛上吃魚

其實一直到今天早上，猩弟都還是想不起來，去年的母親節到底是去哪怎麼過的了？（生了兩個是不是只會變得更笨了？）直到剛剛看見臉書提醒去年的動態回憶，才想起去年的母親節是跟大家一

吃魚｜魚生活
2020 May 10

母親節快樂！❤️

那天粉媽從醫院看完剛生產的妹妹，接她先回猩弟家吃晚餐。回想起來，那好像還是真的第一次煮飯給粉媽吃，平常回家她總是都會傳好好，要我們多吃多吃一點，飯桌上永遠都有好料吃不完。

吃魚｜魚生活
2020 May 07

只有新合發的白帶魚卷能鮮到清蒸！

這兩天有朋友幫猩弟注意到，有人在社團裡販賣著新合發的白帶魚卷，除了沒有經過同意自行使用照片外，連文字也一字不漏的照貼，連「新合發」三個字都沒刪，就這樣做起生意會不會太粗暴？

吃魚｜魚生活
2020 May 06

給自己一點功課

本來想說很廢的月子期間，給自己一點功課，原本計畫好，做完月子要去東京再考二級的魚檢定，現在因為疫情也只能暫時喊停。少了動力之後，打開課本就變得好催眠，一不小心就睡的比嫩嬰還

吃魚｜魚生活
2020 May 05

工廠日常

坐月子期間，猩弟無法去工廠，看著手機裡的照片，不如分享給大家，一起來來瞧瞧我們的工廠日常吧！這是某日站在外窗看向內作業區的風景，當時在工作的大哥正舀著一摳一摳，猩弟沒看過的

吃魚｜魚生活
2020 May 03

吃魚還是不錯的

吃魚還是不錯的。怎麼說呢？猩弟手術完沒多久，只不過就是喝了一些粉媽事前的備妥冷凍的魚精（整條魚使用壓力鍋而得的高湯），然後就開始母愛噴發，本來打算二寶不要再餵母奶，這下還真

知魚｜魚知識
2020 May 01

小卷知識+

吃完花枝吃小卷。這樣亂煮還蠻好吃的，蒜末多冷油時就下鍋煸香，一些不甜的小番茄炒軟，接著倒入整盒退完冰的小卷，維持中火蓋上鍋蓋，不用特別去翻炒，等到小卷變成紅通通時，拌上檸檬

吃魚｜魚生活
2020 Apr 29

魯花枝

下午魯了花枝，想說如果隨時有產兆時，至少還可以先塞幾片，不至於餓肚子！哈哈哈。這道菜最療癒的過程，就是拿叉子猛刺花枝的這個片刻，要閉上眼睛享受也可，反正一定要盡情就對了！這

吃魚｜魚生活
2020 Apr 28

曾經吃過的魚卵有哪些

猩弟回憶了一下，從小住在海邊曾經吃過魚卵有哪些？記得有鯖魚卵、白帶魚卵、煙仔魚卵、煙仔虎魚卵、飛魚卵這些在漁村是還蠻常品嚐到的蛋蛋滋味。一直到現在，猩弟都還蠻喜歡用

吃魚｜魚生活
2020 Apr 27

不用錢但不隨便！

不用錢但不隨便！煙仔虎魚卵雖然是非賣品，但我們依舊照著原本的作業規範，仔細地處理、排列、真空甚至連營養標示標籤到到期日，完全不馬虎，ㄧ樣視為寶貝！所以，猩弟想跟大家

吃魚｜魚生活
2020 Apr 26

煙仔虎魚卵是非賣品

煙仔虎魚卵是非賣品！在產地常有很棒的海鮮，但只限於在地人才能品嚐得到，原因是沒有人宣傳，就沒有身價，也因此沒有誘因和條件讓他們上到市場上與大家見面。像是煙仔虎魚卵，

吃魚｜魚生活
2019 Apr 23

細節的堅持

老實說，猩弟也很討厭買個東西要用搶的，搞得緊張兮兮，很阿雜啊～但，大海茫茫，每一次川爸或其他船長出港，誰都沒有把握這趟收獲會如何，更何況還要遇見我們「想要」且「符合」標準的

知魚｜魚知識
2020 Apr 22

都叫鰹魚有什麼不一樣？

一樣都叫鰹魚的鰹魚有什麼不一樣？這幾天猩弟貼的魚卵是4號「煙仔虎魚」的蛋，而去年大家吃到的是3號「煙仔魚的蛋。差一個字可是不太一樣，煙仔魚和煙仔虎肥美的時候，處理成

吃魚｜魚生活
2020 Apr 22

包裝前，任何一點都必須仔仔細細。

早上在新合發的工作群組中，傳來了好幾張煙仔虎魚魚卵裝盒，準備入庫急速冷凍的照片，同事要猩弟做最後確認回覆，好讓作業繼續進行。嗯⋯大拇指食指並用用力滑開螢幕，把照片放到最大，

吃魚｜魚生活
2020 Apr 21

進廠前的消毒流程

阿姨一見到猩弟就舉雙手投降，莫非明天會再有白帶魚進港的消息已經走漏？哈哈哈，開玩笑的啦。是剛好阿姨跑從作業區跑出來上廁所，要再回處理區，重新進除塵室消毒舉手轉一圈，這一幕剛

吃魚｜魚生活
2020 Apr 20

「銀光閃閃」白帶魚

等到了！就是要這款仔「銀光閃閃」，半夜海上釣早上到工廠，白帶魚無刺魚卷原料就是要高規格。有品質好的白帶魚，一朵朵捲起花來，裝進真空袋才會漂漂亮亮！一早收獲滿

知魚｜魚知識
2020 Apr 19

料理魚一定要放酒去腥？

料理魚一定要放酒去腥？？？猩弟大部分的魚料理，通常都不太放酒，原因是布拉魚也要吃。但不加酒，魚是不是會比較腥？通常魚鱻料要除腥大概可以分兩類，一種是『去除』一種是『

吃魚｜魚生活
2020 Apr 17

炒煙仔虎魚卵

遠遠的船長阿伯仔看到猩弟，拔腿就想跑，搞得自己好像去漁港邊討債一樣！今天一樣沒什麼收穫，啊這個煙仔虎卵，拿一些轉去吃啦！也好，現在剛好是收煙仔虎魚卵的季節，順手拎著一袋季節

吃魚｜魚生活
2020 Apr 16

都是白帶魚有什麼不一樣?

都是白帶魚有什麼不一樣啊？記得四年前，新合發有在大賣場設立花車專櫃，那時候業績表現很不賴，於是合作的那一方提出了，一些市面上好銷售好優惠的魚貨，希望能夠裝上新合發的袋子，增

吃魚｜魚生活
2019 Apr 15

有濃濃魚味的魚

猩弟特別想吃魚的時候，就是喜歡這種有濃濃魚味的魚。大家猜到了嗎？除了鯖魚之外，他是另一個真愛啊！烤完（煎完）剥ㄧ剥、拌點洋蔥、香菜和紅酒醋，吃了一口會想再吃更多啊！

煮魚｜魚料理
2020 Apr 14

拼圖花枝煎餅

拼圖花枝煎餅想吃煎餅又不想要吃到太多粉，轉個彎，這是猩弟常用來做煎餅的方式，剛好趁著手邊還有點花枝，就來煎給大家聞香一下。你們看粉漿歸粉漿，食材歸食材，各別準備好後

吃魚｜魚生活
2020 Apr 13

媽媽牌魚湯

喝來喝去還是這個牌子的魚湯最好喝！懷布拉魚時，猩弟幾乎天天喝魚湯，這胎也是，尤其是這個媽媽牌「粉媽魚湯」，絕對稱的上是世界第一好喝，老媽說薑絲魚湯時要好喝，魚的鮮度最為重要

吃魚｜魚生活
2020 Apr 12

炸天婦羅櫻花蝦

今天沒煮飯，回家爽當女兒王，躺著躺著好像也有點不好意思。於是一個轉身，那個會炸物的近藤猩弟就開始弄起櫻花蝦，雖然粉媽家的廚房不是太豪華，但雞蛋、麵粉沒有少，三兩下就炸了好幾

吃魚｜魚生活
2020 Apr 11

櫻花蝦蛋蛋三明治

早安！來吃櫻花蝦蛋蛋三明治！猩弟昨天晚上說的就是這樣（見昨日貼文），想加點什麼料的時候，就可以拿出事先煸乾保存的櫻花蝦，像這樣放一點在雞蛋裡面，整個三明治是不是增豔了不少！

煮魚｜魚料理
2020 Apr 10

櫻花蝦料理小撇步

很確定這兩天花枝和櫻花蝦都陸續送到大家手上了，因為開始收到來自四方炒花枝的料理照回擊！（都好香好好吃樣）沒關係，猩弟不怕（挺出肚子），再率先丟出櫻花蝦來說，這一招你們也要收