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  • 2025 Jan 07

用黑鯧魚做西京燒

有朋友留言在粉絲團上說『黑鯧魚』做『西京燒』會很不錯！這件事猩弟非常認同，因為日本人就很愛把マナガツオ真似鰹（白鯧），用味噌稍微醃漬一下，再去烤來吃就非常美味了！ 不過，用黑鯧魚

用黑鯧魚做西京燒
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  • 2025 Jan 05

今天被黑鯧魚困擾到！

今天被黑鯧魚困擾到！到底是要煮麻油黑鯧還是黑鯧魚米粉，兩個選項讓猩弟猶豫好久～ 後來還是靠小孩子們一句點醒，想吃炸的酥酥的魚，那個麻油魚湯媽媽自己喝！ 誒～對耶！也沒有什麼好困

今天被黑鯧魚困擾到！
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  • 2024 Dec 30

在家吃干貝最常的煮法就是乾煎對吧？

在家吃干貝最常的煮法就是乾煎對吧？ 在煎干貝之前，猩弟一定要跟大家說一下， 第一：干貝一定要全部退冰後，用廚房紙巾用力壓乾水分！ 第二：鍋子要很熱的時候再下鍋，就是下點油的時

在家吃干貝最常的煮法就是乾煎對吧？
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  • 2024 Dec 27

請大家跟著試試看：）

自從不小心發現這種娃娃菜跟干貝一起炒很好吃之後，每一年這個時候就會想來一盤！ 請大家跟著試試看：）） 然後，今年的大干貝有來了，猩弟一直在說高湯包都忘記廣告ㄧ下干 貝了！請見

請大家跟著試試看：）
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  • 2024 Dec 12

罐頭肉醬蒸大明蝦！

罐頭肉醬蒸大明蝦！ 誒～剛剛晚餐煮好的時候的布拉魚說『可以隨便再煮兩隻大明蝦來吃嗎？』 如果她不是清楚媽媽的工作，應該是不會說出這麼任性的話吧？還好，媽媽也是腦筋動很快，突然想

罐頭肉醬蒸大明蝦！
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  • 2024 Dec 10

煎得恰恰的白帶魚誰不愛啊？

煎得恰恰的白帶魚誰不愛啊？ 最近猩弟發現，不止有無刺白帶魚卷很受大家喜愛，其實愛吃整塊白帶魚大有人在啊！ 像這樣灑點鹽巴和胡椒粉，裹上地瓜粉煎一煎，就會超級超級好呷！不要說別人

煎得恰恰的白帶魚誰不愛啊？
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  • 2024 Dec 09

就是這個炸蝦！！！

就是這個炸蝦！！！ 猩弟的小兒子沙丁魚弟弟，很愛很愛去旋轉壽司店，觀察了一陣子，發現他去壽司店，都不是去吃魚吃壽司，而是去吃炸蝦！ 在好奇心驅使之下，猩弟也點了一份，來試試看這

就是這個炸蝦！！！
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  • 2024 Dec 05

大明蝦先從原味的開始吃

大明蝦先從原味的開始吃，那就來清蒸！ 真的沒有難度，比泡麵還簡單，真的看完影片就會，而且就算這樣端出來請客，也是驚叫聲連連喔！ 然後，還沒過年就開始吃大明蝦，會不會太過份了點？

大明蝦先從原味的開始吃
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  • 2024 Nov 20

鬼頭刀魚做成丸子很好吃喔！

鬼頭刀魚做成丸子很好吃喔！ 不用加豬肉，只有純魚肉就可以打槳了，看是要加蔥、韭菜還是一點辣辛香料都可以，捏成一顆顆炸起來，可以現吃，也可以凍起來當火鍋料！ 然後，鬼頭刀魚排沒有

鬼頭刀魚做成丸子很好吃喔！
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  • 2024 Nov 19

紅燒紅目鰱-免油煎的紅燒魚！

#紅燒紅目鰱免油煎的紅燒魚！像煮泡麵一樣簡單，放完料和醬汁就完成了！

紅燒紅目鰱-免油煎的紅燒魚！
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  • 2024 Nov 19

可以不要再拍照了嗎！我肚子很餓！

可以不要再拍照了嗎！我肚子很餓！ 才剛炸好鬼頭刀魚，小子就在大叫～要媽媽別再拍照，他要趕快吃！ 故意跟小朋友們說今天是炸雞塊，因為整塊真的很像唐揚雞，外皮是用一層薄薄的太白粉，

可以不要再拍照了嗎！我肚子很餓！
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  • 2024 Nov 15

全部都熟了可以吃！

全部都熟了可以吃！ 先把地瓜切塊，#草蝦 剥殼後灑點鹽和咖哩粉，兩個分別用微波爐加熱煮熟，接著鍋子裡也放一點油把麵包粉炒熟。 把所有材料都煮熟後，就可以找小朋友一起來把蝦蝦地瓜

全部都熟了可以吃！
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  • 2024 Nov 14

來一道鹽焗草蝦

之前不是說，沙丁魚弟弟很喜歡幫忙煮飯嗎？ 今天猩弟就滿足小孩煮飯，一直想要加很多鹽巴的願望，來一道 ＃鹽焗草蝦 ，只要在鍋子裡鋪上一些鹽巴，再把草蝦擺好，蓋上鍋蓋後，就開小火計時

來一道鹽焗草蝦
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  • 2024 Nov 11

白帶魚甜甜圈？

白帶魚甜甜圈？ 好像每一年都可以做一下這道菜，就是把洋蔥切圈，再把白帶魚卷攤開來，切成稍微比較細的魚肉條，接著把洋蔥圈纏起來，再沾上蛋液和麵包粉去炸！ 然後，謝謝大家喜歡台灣的

白帶魚甜甜圈？
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  • 2024 Nov 01

白帶魚卷的煎炸撇步

＃酥炸白帶魚卷 有朋友跟猩弟說，很愛這個白帶魚卷，可以煎炸的時候有點難操作，怎麼辦？ 來，用上小竹籤把白帶魚卷固定起來，翻面容易又可以定型的很漂亮，炸起來就外酥內嫩，而且搭配外

白帶魚卷的煎炸撇步
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  • 2024 Oct 31

白帶魚卷與蒸蛋很速配 !

白帶魚卷蒸蛋 沒有出門在家又懶得煮的時候，就可以把白帶魚卷放在蛋液裡面，按下電鍋，等時間到一次就可以吃到蛋也吃到白帶魚了！ 白帶魚的魚肉細細的跟嫩嫩的蒸蛋很速配，布拉魚說比起蒸

白帶魚卷與蒸蛋很速配 !
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  • 2024 Oct 27

紅燒紅目鰱

＃紅燒紅目鰱 紅燒魚時除了醬油和水，猩弟會多加一點 ＃醋 ，這樣可以讓紅燒醬汁帶點酸味，吃起來比較不會死鹹外，還可以增進食慾不少！ 其他紅燒前的做法，就延續粉媽傳給猩弟的手路，

紅燒紅目鰱
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  • 2024 Oct 25

紅目鰱要怎麼吃？

紅目鰱要怎麼吃？ 這週一樣來個手把手教學，就用昨天的清蒸紅目鰱當開場序幕，過兩天再來換紅燒口味給大家。 然後，猩弟ＹＴ頻道也會持續開箱台灣的海鮮系列，今天還順便吃了紅目鰱魚肝，

紅目鰱要怎麼吃？
  • 煮魚｜魚料理
  • 2024 Oct 23

紅目鰱魚準備中

猩弟知道大家都是老饕，不過還是要來囉唆一下。 ＃本港的紅目鰱是不去魚鱗（但有去鰓去內臟了），單尾包裝，料理的時候，就是整尾 ＃連著魚鱗一起下鍋。 像今天猩弟煮薑絲湯這樣，紅目鰱

紅目鰱魚準備中
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  • 2024 Oct 17

生病的時候喝魚湯最舒服了！

生病的時候喝魚湯最舒服了！ 可能從小就被粉媽這樣餵，生病的時候喝一碗熱熱的薑絲魚湯，身體就會很舒服，這幾天猩弟也是依樣畫葫蘆，都煮魚湯給家裡破病的小朋友們喝。 煮魚湯比其他湯都

生病的時候喝魚湯最舒服了！
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  • 2024 Oct 15

用烘培紙煎魚 !

今天布拉魚請假在家，下午她說身體已經恢復三分之二快滿血了，那就揪著她一起來準備晚餐。 小女孩果然對煎魚有點害怕，猩弟拿出烘焙紙展一招給她見識一下，鍋子有張烘焙紙一來可以稍微 #擋

用烘培紙煎魚 !
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  • 2024 Oct 14

請試試蝦仁花枝漿加韭菜 !

最近讀中班的弟弟都要求要等他回家才能煮飯，不能先煮！這是什麼邏輯，其實媽媽也搞不太懂？ 不過，要是真的等他們都會回家，猩弟才開始料理，那晚餐肯定要比較晚吃了，所以，變通的方式就是

請試試蝦仁花枝漿加韭菜 !
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  • 2024 Oct 13

你們會把韭菜當蔬菜吃嗎？

你們會把韭菜當蔬菜吃嗎？ 之前住在日本可以很常看到超市再賣韭菜，餐廳也很多韭菜料理，猩弟是從那時候才發現，原來韭菜還蠻好吃的！ 尤其！是用櫻花蝦乾來炒韭菜！ 千萬不要用大火熱

你們會把韭菜當蔬菜吃嗎？
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  • 2024 Oct 08

這是宜蘭特有的炸蕃薯櫻花蝦餅？

這是宜蘭特有的炸蕃薯櫻花蝦餅？ 最近滑手機看到有人說這樣炸蝦餅是宜蘭美食，猩弟都不知道，一直以為大家在家也都會這樣吃，因為小時候粉媽就會炸這樣當點心。 這兩週在傳統市場都有買到

這是宜蘭特有的炸蕃薯櫻花蝦餅？
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  • 2024 Oct 04

魚骨頭這樣炒，香的不得了啊～

週末來點熱炒吧！ ＃魚骨頭 這樣炒，香的不得了啊～～～ 不想吃太多肉的時候，來點魚骨頭如何？ 仿照三杯的做法，炒香蔥薑蒜，魚骨頭放下蓋上鍋蓋就好了。 然後，這樣炒真的很香，

魚骨頭這樣炒，香的不得了啊～
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  • 2024 Oct 03

來點下飯的炒青椒丁香魚乾！

颱風天好像一直在吃！來點下飯的炒青椒丁香魚乾！

來點下飯的炒青椒丁香魚乾！
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  • 2024 Oct 02

颱風天在家煮熱熱鹹稀飯！

颱風天在家煮熱熱鹹稀飯！ #昨天大家都答對照片裡的是丁香魚。 大家如果來東北角、宜蘭一帶如果有在小吃攤吃鹹粥，一定會對這個味道蠻有記憶的。 小時候阿嬤煮鹹粥，就是要用很好的魚

颱風天在家煮熱熱鹹稀飯！
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  • 2024 Sep 30

颱風天料理番茄燉鯖魚

下午想說趁著雨還不大，跑了一趟超市，主婦心態就是颱風前沒去買個什麼會覺得不踏實！ 沒想到，不去還好，去了看到架上蔬菜全空，連蔥都沒半支，大家的防颱準備做的好確實！ 那沒什麼好買

颱風天料理番茄燉鯖魚
  • 煮魚｜魚料理
  • 2024 Sep 27

看完影片你也會煎魚了！

看完影片你也會煎魚了！

看完影片你也會煎魚了！
  • 煮魚｜魚料理
  • 2024 Sep 24

真的太誇張！推薦大家真的要炸一下長尾鳥！

真的太誇張！ 長尾鳥實在太神奇～猩弟真的敢大聲說，這個魚煮熟比生魚片還好吃！ 尤其！是用炸的！ 之前有朋友在粉絲團留言說『長尾鳥炸起來數一數二的好吃！』，開玩笑，什麼魚猩弟沒

真的太誇張！推薦大家真的要炸一下長尾鳥！

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