吃魚｜魚生活 - 新合發鯖魚

吃魚｜魚生活
2021 Jun 27

媽媽戰力無限提升

最近煮飯就是一切從簡，一菜一肉一湯。自從三級警戒開始，一週二次的清潔阿姨也沒辦法來幫忙，自那時候起，猩弟除了工作，還擔任起打掃阿姨，加碼天天居家消毒，加上煮婦一天煮三餐，下午還

吃魚｜魚生活
2021 Jun 23

白鬚蝦

如果不認真看，是否會覺得這個是明蝦？這麼漂亮的蝦身，圓凸凸的蝦眼，還有彩色的蝦尾，這個蝦，猩弟小時候都說他是小明蝦蝦，因為除了蝦的外表很像之外，蝦肉吃起來也QQ的，真的很就是縮

吃魚｜魚生活
2021 Jun 20

新合發魚仕事事務所

在新合發粉絲團上，有很多好料，但你們知道在「新合發魚仕事事務所的」有更多更精彩的魚鱻料理嗎？社團裡是發粉們的海水浴場，裡面有很多猩弟沒有想過的料理組合和烹飪小技巧，天天都有好

吃魚｜魚生活
2021 Jun 18

櫻花蝦乾好幾吃

週末就是要留給高熱量食物啊！來一張櫻花蝦蔥油餅，炸得酥酥脆脆的，想停都停不下來，該倒什麼酒配呢？然後，覺得可以來個櫻花蝦乾100吃耶～哈哈哈。

吃魚｜魚生活
2021 Jun 16

放寶物的抽屜

猩弟家廚房櫃子裡，有ㄧ櫃是放寶物的抽屜。一直以來都有個習慣，去日本不管是出差或遊玩，猩弟都會不自覺的會一直注意魚系相關產品，從扭蛋到彩繪指甲，不管是包裝設計、口味、形式等都很有

吃魚｜魚生活
2021 Jun 11

蔥爆煙仔魚魚膘魚卵

一轉眼又來到週末了，是不是該來點什麼？今晚就來點台式下酒菜『蔥爆煙仔魚魚膘魚卵』，起一鍋熱水加一點鹽巴，先川燙一下魚膘和魚卵瀝乾，接著平底鍋內下一點油，蔥薑炒香，倒入川燙後的魚

吃魚｜魚生活
2021 Jun 10

猩弟食堂要有點心啦~

猩弟食堂也要有點心了！今天的工作是要來試吃猩弟食堂系列的點心『櫻花蝦青蔥起司司康』，用好的奶油好的櫻花蝦再加上專業級老師的食譜和巧手，造就這顆不傳統但好好吃的司康，外皮酥酥配上

吃魚｜魚生活
2021 Jun 09

非常抱歉，請大家見諒

每一次上新品，猩弟和同事們都非常緊張，深怕網站當機。也因此在新品上架時，我們會不斷的更新官網流量和升級，就為了不要當機，甚至還會請工廠裡的土地公公幫忙要一切順利。今天，當機

吃魚｜魚生活
2021 Jun 09

賣相口味一百分！

在家工作帶小孩，必須來點小清新，否則很容易沒有食慾！夏天盛產的百香果，搭配一點橄欖油，一小咪鹽巴和一點點蜂蜜，攪拌攪拌之後淋上煎好的干貝貝上，吼呦～～～不論是賣相跟口味，猩弟自

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2021 Jun 08

期待已久干貝貝

這次為了干貝貝，猩弟搞得非常疲勞。一路要收2L的尺寸，一直等都等不到，北海道來的消息，說是今年都沒有2L的干貝，如果要大Ｓize的規格，今年『Ｌ』是他們最大的限界，而且數量也不

吃魚｜魚生活
2021 Jun 07

煙仔魚魚卵膘

覺得很開心，因為大家現在都很跟著節氣吃魚，像快到端午節，就會有人開始問，煙仔魚的魚卵魚膘來了嗎？來了來了，猩弟小時候限定漁港吃到的滋味，也就是現在這個季節才有的大海恩賜，我們小

吃魚｜魚生活
2021 Jun 07

海大蝦

海大蝦是新歡，首次登場。海大蝦是純海水養殖的白蝦，猩弟吃過好幾次這個小瑞葛格養的蝦，甚至也去過南澳的養殖場，因為海大蝦，吃起來好甜，肉質好結實，一直都想把這蝦納入新合發旗下，礙

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2021 Jun 05

櫻花蝦油飯

這是粽子的前身，櫻花蝦油飯。粉媽今天忙碌一整天，喔，不～是昨天到今天，事先醃製豬肉、炒香菇、蒸熟蛋黃、翻炒乾珠貝，還要洗糯米蒸糯米，而且那個粽葉還要一葉一葉洗，真要吃一顆粽，不

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2021 Jun 03

謝謝大家的等待和體諒

真的很努力的補上鮭魚了。這幾天除了黑貓的事情之外，每天也很緊迫的在追魚在追蝦，偏偏有些就是過了時節，再也等不到的季節限定。這種狀況對漁家來說，是很平常的事情，因為大海茫茫加

吃魚｜魚生活
2021 Jun 02

超方便檸檬清蒸魚

中午吃檸檬清蒸魚。其實是..........舒肥辣味鬼頭刀魚排加熱後擠上檸檬汁而已，上這道菜就是分分鐘的事情，簡單捏～然後，此刻熱騰騰又入荷在架上，煮到不知道煮什麼的話，入

吃魚｜魚生活
2021 Jun 01

夜晚的炸物時光

小孩睡了，除了喝一杯，還必須來點炸物！老樣子，鬼頭刀魚上場。然後，最近肚子胖一圈，也感到無所謂了～哈哈哈。

吃魚｜魚生活
2021 May 31

北海道大干貝

呼～終於可以安心睡覺！就在剛剛終於確認到，今年第一批，三月在北海道採收的大干貝，現準時進港了，干貝就是要當年度現採現吃，沒有在吃去年的！然後，不要激動，等我們干貝貝過海關，

吃魚｜魚生活
2021 May 31

油漬小卷

最近好適合做常備菜，動手一次可以吃好幾餐，這是在家煮食的最佳上策。尤其像小卷這類，一上菜澎拜又受歡迎，油漬過後的小卷搭配任何料理都合適，像是煮飯時加點到白米裡，一下變成小卷炊飯

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2021 May 25

櫻花蝦乾

昨天貼文裡面有炒高麗菜加櫻花蝦，來，有個小細節要來大聲說。大家應該都知道猩弟選品的標準很高，櫻花蝦乾除了純淨率很高（沒有混其他雜蝦），蝦型也都很完整（原料就是鮮度很高烘乾後才會

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2021 May 24

布拉魚來上菜

布拉魚來上菜。下午布拉魚上完網課，說是要幫忙準備晚餐，看著她如此熱心要參與的份上，就放手出張嘴，一邊說一邊說明每道料理要注意的地方，尤其魚不要沖水洗！誰知道小妞手腳快，馬上

吃魚｜魚生活
2021 May 17

千尋蝦蝦

趁著現在還有精神，趕快來跟大家說一下千尋蝦蝦。因為千尋蝦的生活的海域較深層，食物以浮游生物為主，加上捕撈時間大多落在凌晨，也因為這樣，進食一晚的蝦腸都清空了，所以蝦仁到手後，看

吃魚｜魚生活
2021 May 15

加熱就能吃！

都在家的時間長，隨便煮點什麼最方便，最好是加熱就能吃！傍晚我們就煮了鬼頭刀芹菜水餃吃，好方便，一大兩小來個20顆搞定！媽媽還偷懶，連小菜都沒準備啊～然後，猩弟食堂系列的水餃

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2021 May 15

一家之煮的冷凍庫

身為一家之煮，這時候不確認一下冷凍庫的庫存，很難心安！還好，平常就有習慣這樣排排放，打開冷凍層，不到三分鐘就可以一目瞭然，算是超有效率的清點完存貨。然後，關冰箱前忍不住一笑

吃魚｜魚生活
2021 May 13

千尋蝦蝦頭

差點忘記『蝦頭』！也不是每種蝦都適合留蝦頭，要控湯有滋味，這款『千尋蝦』的蝦頭，一定不能錯過！阿姨們說像排樂高一樣，個個蝦頭都款好好，隨時要來個很蝦的口味，馬上拿出一盒就可

吃魚｜魚生活
2021 May 12

在家也能新合發

千尋蝦蝦的殼剝好，蝦頭也仔細地挑選排列裝盒了。要跟大家說，除了千尋蝦仁之外，記得也帶上＃劍蝦，因為想再吃到就只能等到明年春天了，另外，最新到港的＃林久右衛門高湯包，也一定要入手

吃魚｜魚生活
2021 May 07

適合當下酒菜的魯花枝

是因為星期五，所以有下酒菜？難道大家在這一天，都這麼有儀式感，要喝點酒配點什麼嗎？今天一連有好幾個朋友在問魯花枝的食譜或是在魯花枝的爐火路上，也好，天氣熱，魯一些來配畢魯是真的

吃魚｜魚生活
2021 May 03

期待!期待!大頭紅甜蝦

近日私訊最多人在問，什麼時候還會再有誠實蝦？內行的人應該都知道，誠實蝦現在還在茁壯當中，預計會等在七月，才會再有。當然這段空蝦期，猩弟當然有幫大家傳好，今年度要登場的是睽違兩年

吃魚｜魚生活
2021 Apr 28

只愛媽媽煮的魚便當

不知道太常自己煮，是不是一件好事。今天猩弟有點忙，問布拉魚晚餐要吃什麼，媽媽請吳柏毅送便當要嗎？沒想到小妞卻說，外面的餐盒不好吃，尤其是有魚的便當，真的不美味，媽媽妳就炒個

吃魚｜魚生活
2021 Apr 27

晚上不吃飯的魚便當

明明也是一顆便當，不放飯，改放顆小可頌，布拉魚好買單喔～當媽媽之後，體會了很多事情，不是只能硬碰硬，A不行就換Ｂ，只要可以達到目的就是好方法！（感覺就是一直在練功）然後，媽

吃魚｜魚生活
2021 Apr 26

鮭魚獅子頭

現在普遍來說，鮭魚的油脂度都算很不錯，因此有時候像這樣，把它當做有肥的絞肉，來做點變化，就不會吃膩。肥肥嫩嫩的鮭魚，切成小片狀後，再多花兩分鐘，前後左右來來回回亂亂切，像是一坨