吃魚｜魚生活 - 新合發鯖魚

吃魚｜魚生活
2021 Jan 22

週五的儀式感

星期五，要來點什麼吧！不過，不想花什麼思想，直接在鑄鐵鍋裡鋪上粗鹽，大明蝦直接擺上，小火蓋上鍋蓋，就10分鐘，打開後，你們看看，還需要多說什麼嗎？然後，吃完蝦又喝香檳，猩弟

吃魚｜魚生活
2021 Jan 21

炙燒烏魚子

晚上布拉魚一直要媽媽表演「炙燒烏魚子」！她說噴槍很厲害，這樣很像在壽司店吃飯，師傅就在面前，現點現吃，好好玩，好好吃喔！然後，一年一度使用噴槍最頻繁的季節，大概就是這個時候

吃魚｜魚生活
2021 Jan 20

漁村風景

或許是因為猩弟是漁夫的女兒，或許是因為從小住在海邊，或許是因為吃魚長大，或許是因為呼吸著海的空氣，每當站在漁港邊，看著剛入港的卸魚作業，聽著鏗鏘有力的吆喝聲，配上動作俐落的工作者，

吃魚｜魚生活
2021 Jan 14

選擇困難啦！

天氣好好，感覺是個適合做粿的好日子？不過，到底要加櫻花蝦乾好？還是白蝦乾好？兩種都在手上，就是會會有這種選擇困難！然後，你們覺得放哪種蝦好呢？哈哈哈。

吃魚｜魚生活
2021 Jan 12

一起來認識乾貨系列吧

在很久以前，就一直想上架乾貨系列。不過，每一次只要買到品質不錯的蝦乾，猩弟就會去透過關係去找生產者，但是只要問的問題有點多，對方就不願意再聯繫下去。直到去年拜訪了富山白蝦的

吃魚｜魚生活
2021 Jan 12

烏魚子上架啦!

某個程度裡，猩弟算是蠻活在自己世界裡的人。當然這部分，也包括新合發的魚鮮們，尤其是烏魚子，猩弟只知道，每年都要冬至過後，野生的烏魚才會出現，這時候出海捕撈，才有比較大的機會能遇

吃魚｜魚生活
2021 Jan 12

讓大家不會後悔的白鯧

台灣產的鯧魚大概在六年前，有少量上架過一次，但近年數量之少，越接近農曆年，身價就越昂貴，不過市場裡各國『鯧魚』可熱鬧極了！在二書（漁家女兒的魚鱻食帖）裡，有畫了一尾斗鯧和一尾正鯧的

吃魚｜魚生活
2021 Jan 10

只送不賣的紅包袋

過年還沒到，提前先請布拉魚和沙丁魚這兩隻，來給大家演飾一下（賣萌），收到紅包笑嗨嗨的模樣。今年沒有魚月曆，但是有紅包袋！特別挑了不太ㄧ樣的紅，搭配一顆一顆圓圓的橘子的元素，加上

吃魚｜魚生活
2021 Jan 03

金鉤蝦蘿蔔糕

看著住在日本的朋友，自己動手做了蘿蔔糕，這讓猩弟開始有點手癢。之前還有金鉤蝦時做的菜頭粿，先放來預習一下，過幾天猩弟也要來試驗，用其他的蝦來取代，看看是不是一樣這樣好吃，到時候

吃魚｜魚生活
2020 Dec 03

醃漬鹹鳳梨

開封夏天醃漬的鹹鳳梨，搭配海鮮的小幫手，鹹鳳梨和鹹冬瓜作法，猩弟都有分享過。 https://www.freshmackerel.com/cook/396(有詳細作法喔)

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2020 Dec 31

祝大家新年快樂!!

不能說今年是不好的一年而是很有挑戰的一年，而且好快好快就到最後一天。新的一年目標和計畫也訂定好，新合發會持續努力和進步，明年也請大家多多指教。 2020再見，2021歡迎。

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2020 Dec 30

望梅止渴XD

牡蠣明明已經到工廠，但卻因為右腳踝沒法太過用力使用，還暫時無法開車去拿回家吃到。只能像現在這樣，翻翻舊照片，來望梅止渴一下，今天實在冷的好適合這樣吃啊～

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2020 Dec 28

與新鍋子培養默契中~

週一沒去上班，在家有點不習慣。忍不住跟嫩嬰在地上爬來爬去，一下東一下西，一會喝奶一會餵飯還一會洗屁股，好像有比工作更忙碌。還算充實育兒的一天，碰上了下午剛到的新鍋，好像有點

吃魚｜魚生活
2020 Dec 27

來吃明蝦壓壓驚

早上帶布拉魚去補下周連假的數學課，下課走樓梯時，就踩空那麼一階樓梯，猩弟的右腳瞬間跟吹氣球一樣腫了起來，痛到真的是寸步難行，還好下午急診照了Ｘ光片，確定骨頭沒事，接下來就是冰敷、熱

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2020 Dec 24

聖誕節快樂(≧▽≦)

家裡的小一生說，馬麻你就是聖誕老公公對不對？媽媽先是不承認，再問是誰跟你說的（豬隊友說的），再問有沒有什麼想要的禮物，問到最後，好像是猩弟不想不當聖誕老公公，而且布拉魚的禮物，

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2020 Dec 23

夾縫中求生存

今天到工廠的時候，剛好遇上裝貨櫃的作業。猩弟就從這兩台貨櫃車的縫縫中，走來走去，突然對於「夾縫中求生存」很有感，本來想呼喊同事來幫忙拍張照片，但左看右看大家都在忙，只好把澎拜的

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2020 Dec 17

Ｌ大干貝get

不知道大家有沒有發現，這幾天猩弟都沒有認真煮魚，老神沒有在在這樣。這其實都是因為2L干貝超賣太多，星期二干貝到台灣後，這兩天都在確定貨櫃裡的數量，就在下午陽光露臉時，希望之光剛

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2020 Dec 11

簡單也很好吃

一直都認為海鮮比肉類料理起來更容易。就像今天，猩弟根本沒時間煮飯，就直接丟直球對決，明蝦解凍後，沒有調味連鹽巴都省去，放入鍋，六分鐘蒸熟了，整隻盛盤，場面感十足，但一點也不花功

吃魚｜魚生活
2020 Dec 16

太陽太陽你在哪?

想念南方澳晴空萬里的樣子。有個報導統計，在12月裡，宜蘭人一天見到太陽的時間是『2分鐘』，也就是說周杰倫都還沒唱完一首歌，日頭就不見了！然後，今天南方澳超濕超冷，漁船也都沒

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2020 Dec 08

萬用蒜蓉醬

剛剛，煮好這一小鍋『萬用蒜蓉醬』，放一夜，用來蒸大明蝦、大牡蠣、大干貝都好好吃，反正就是海鮮萬用啦！而且自己煮，什麼添加物都沒有，還比外面買的蒜蓉醬好吃很多，你們會有興趣想知道

吃魚｜魚生活
2020 Dec 08

2L北海道大干貝

請支援2L大干貝照片！！！這次千萬不要錯過，2L北海道大干貝，這是猩弟用盡力氣才得到手，這種規格和價格就是要分享給你們的福利。 #2L三兄弟有開放寄庫放到過年 #建議最晚1

吃魚｜魚生活
2020 Dec 07

大明蝦的兩種規格

有件事情猩弟很在意，特別想拿出來跟大家說。大明蝦是兩個規格，有『兩個Ｌ』和『一個Ｌ』，不管哪個規格都是一公斤裝，2L的尾數是7~10隻，Ｌ的11~14隻，船長和船員為了要符合『

吃魚｜魚生活
2020 Dec 06

三大Ｌ兄弟集合啦

今年明蝦收成的比較晚，因為東北部天氣實在不太好，漁船出港都是一兩天又駛回來。所以捏，猩弟每天也除了打電話給船長之外，能做的就多祈禱，漁船在歹天氣時作業平安，同時也能夠有點收獲，

吃魚｜魚生活
2020 Dec 04

大明蝦要來囉

是不是以為猩弟又要貼炸物？嘿嘿嘿，就由『大明蝦』來揭開週末的序幕吧！（尖叫聲來）然後，後悔只煎一隻啦！

吃魚｜魚生活
2020 Aug 27

好想吃辣好想喝湯！

下雨天的時候，就好想吃辣好想喝湯！用切塊的白帶魚或無刺的白帶魚卷來煮這道韓式辣味燉煮魚，都很合適。要是猩弟照喜好選擇，肯定是用白帶魚塊，慢慢挑刺吃魚是種享受，只不過現在孩子

吃魚｜魚生活
2020 Dec 02

可以不要再下雨了嗎

全台灣應該只有宜蘭在下雨吧？！一年大概200天都在滴滴答答，你們看，猩弟用手機貼在玻璃上幫阿姨們拍照，不用開濾鏡，就自帶效果了，有多迷濛多浪漫啊？阿姨有偷偷瞄到有人在拍照，

吃魚｜魚生活
2020 Dec 01

烤豆皮夾藍紋起司

上週看了 TRAVELER luxe 旅人誌，連續有好幾頁是比才的老師的專欄，其中這道烤豆皮夾藍紋起司實在太令猩弟好奇，決定要來複製一下。雖然剛剛才發現豆皮買錯了，還是不管

吃魚｜魚生活
2020 Nov 29

味噌鯖魚小幫手

天氣不好不能外出，跟兩個小孩整天都在家，實在太可怕。早餐隨便吃個蛋餅，中午布拉魚說要吃披薩，兩餐都很好解決，下午趁著稍稍停雨，跑去公園跑兩圈，不過，風很大也好冷，沒有多久還是回

吃魚｜魚生活
2020 Nov 26

猩弟說「貝」時間

明明是帶小孩去撿貝殼，結果最認真撿最認真收集最認真查資料的是媽媽。用清水泡了貝殼兩天，在陽台曬貝殼的同時，還翻書，一一核對身份然後，猩弟真的是海邊長大的，小時候接觸

吃魚｜魚生活
2020 Nov 25

為什麼叫三角魚

吃魚的時候，布拉魚問猩弟，「麻麻為什麼這個魚叫三角魚？」來來來，孩子妳注意看，這魚的魚背隆起來，另外肚子的地方也是，上面一個三角型下面一個三角型，兩條魚看起來就有兩個三角型，所