- 吃魚｜魚生活
- 2023 Nov 08
一年一度魚的『馬加魚』
一年一度魚就是『馬加魚』了！ 今年度的馬加魚真的也是從頭漂亮到魚尾，魚尾帶骨剖面是不是很清楚，肉骨完整，魚肉切角俐落，而且膚色白皙透亮，如果說魚界也有網紅網美的話，今年的馬加魚一
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- 2023 Nov 07
大頭甜蝦仁五入組與？？魚
都是來慶祝魚檢定通過的嗎？ 要出發去日本的前一天，猩弟都還在跟同事討論突然來的 『大頭甜蝦』和『？？魚』（這個明天跟大家說）的作業和包裝，本來想好好看書，可是魚和蝦偏偏直直來，這
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- 2023 Nov 06
魚檢定考試 2級通過!
比起說加油，更想要聽到恭喜！ 代誌是這樣的，星期六天還袂光，猩弟就搭飛機去日本參加一年一度的 #魚檢定 考試，清晨在候機室看到日出的光線折射在機身上，非常刺眼也非常漂亮，當時隨手
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- 2023 Nov 02
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- 2023 Nov 01
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- 2023 Oct 31
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- 2023 Oct 25
煮好一盤蝦，要多久的時間？
煮好一盤蝦，你覺得要多久時間？ 是「4分鐘」！ 像影片這樣，蒸鍋裡面的水大滾後，把海白蝦放進去，底盤選有孔洞的，可以使蝦熟更容易受熱，蒸出來的湯汁也不會浸著蝦子，蒸好後，蝦子鮮
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- 2023 Oct 24
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- 2023 Oct 23
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- 2023 Oct 19
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- 2023 Oct 18
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- 2023 Oct 16
2L大牡蠣與紅石老魚上架
「妳真的很難相處耶！」這是每一次問完日本牡蠣後，都是會被日本線業務劈的一句玩笑話，因為猩弟問題真的太多！ 什麼時候採撈、產地都是基本問題，毛細到會去研究水產公司，就像會想知道
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- 2023 Oct 11
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- 2023 Sep 25
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- 2023 Sep 25
黑嚕嚕的黑毛魚來了！！！
※※為維護魚獲品質，怕黑貓宅急便失溫不準時，本週都不會出貨，下週一才會正常出貨呦。 黑嚕嚕的黑毛魚來了！！！ 猩弟選的魚，說真的沒有辦法挑惕，自己說還特別有信心！ 黑毛魚的品
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- 2023 Sep 17
紅皮刀 (金目鯛) 上架
紅支支的這條魚，在台灣叫做紅皮刀，在日本叫做金目鯛，不管在台灣還是日本都是高級魚種。 這條魚通常不是那麼好遇見，像上週連續出現了兩天，量還不少，猩弟還在暗算第三天還要請船長再
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- 2023 Sep 16
可遇不可求的魚兒們！！！
可遇不可求的魚兒們！！！ 以前猩弟沒有經驗，每一次船長打電話來問，「今天有OOO魚要不要留？」川爸遇到好魚也會打衛星電話「這款OOO魚很好吃，進港時留給你？」，那時候，猩弟總
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- 2023 Sep 15
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- 2023 Aug 29
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- 2023 Aug 23
3L全殼大牡蠣、2L大干貝預購
中秋節要烤肉嗎？如果有，那不要錯過猩弟準備要幫大家傳的 #3L全殼大牡蠣 和 #2L大干貝！ 如果沒記錯的話，上一次中秋節有烤到全殼牡蠣應該是四年前，之後因為疫情人力短缺，日本那
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- 2023 Aug 15
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