之前有個很不好的惡性循環,當越忙碌就越想做越多料理。 事情是這樣,當猩弟工作比較多的時候,心裡總是會忍不住升起一股罪惡感,直接是感覺疏忽對小孩的陪伴,為了彌補這份缺失,猩弟就會忍
不要當他是一般蝦仁。 通常會叫甜蝦,就是甜度很高,多半都是用來生吃,像大頭甜蝦就是一種甜度很高的甜蝦,日文的漢字名直接就是「甘蝦」。 猩弟特別把他找來,是因為這款蝦除了甜度很高
最近基隆好紅,好多人都來。 猩弟也去了,不過是平常的工作行程,「水產」是海蝦船的進出漁港,每個月都去個兩三天,除了固定確認蝦況之外,也會特別帶上咖啡去給船阿伯和阿嬸,聊聊天聽聽他
睽違的小二生午餐便當遇到停水日。 社區洗水塔,媽媽中午沒什麼能煮的,弄個豆皮壽司,烤一片鮭魚混上梅子醋和少許的糖,魚肉吃起帶點酸,加上蒸好的櫻花蝦絲瓜,就是夏天冷便當風格。 遠
如果說要怎麼訓練小孩自己吃魚,那最好的辦法就是給一整尾魚。 猩弟試著想小時候吃魚的印象,川爸和粉媽是會幫忙夾魚肉,但也沒有太精緻,在不知不覺中好像就學會自己吃魚了。 所以一直以
要去洗澡的時候,問了沙丁魚弟弟「你要自己玩玩具?還是要陪媽媽去洗澡?」 沙丁魚不假思索回答「要去看媽媽洗澡!」猩弟聽到都忍不住笑出來,是媽媽身材太好,要看?直接選擇媽媽!是不是應
連假第一天睡到自然醒,一早帶著孩子們去花市買花,找了今天端午節一定要有的菖蒲、榕樹葉、艾草,再另外加上布拉魚喜歡的小藍花和猩弟自搭的火鶴和紫藍花,一人一束大花小花大樹小樹的回家。
忘記這週只有四個工作天,昨天從挪威飛出來的鮭魚,一早還是準時到了工廠。 真的還好大夥效率極好,分工合作真的很重要,前端電動魚鱗機先過一輪,再仔細手工剔除魚鰭下、魚肚、魚尾附近的小
好吃的魚肉就是在魚背上啊,這裡的肉又厚又沒刺,川爸邊說會邊把魚肉夾到猩弟到碗裡,再邊唸住海邊還這麼不會吃魚,再順便把魚肚上的魚肉剔了魚刺,又放到猩弟的碗裡,肚子上魚肉很嫩又有油,吃
每一年只要到粉媽問,「芯怡啊,我可以跟妳買一些櫻花蝦嗎?」猩弟就知道要自動上貢的日子來了,包肉粽要傳的東西還有工都很多,交出一些櫻花蝦乾,換好傳便便的肉粽,根本就是佔便宜啊! 所
真的就是這樣,小孩在家的話,吃完早餐先擦一次地板,煮完中餐吃完飯,再擦一次地板,弄好晚餐吃好飯,再擦一次地板,如果地板會說話,它一定會怒喊,再擦下去臉都會破皮了! 沒辦法,猩弟真
今天下雨天,沒有去野外遛小孩(怎麼感覺在說狗?),兩隻小人在睡午覺的時候,猩弟在整理鍋子。 想說下週廚具店要來換流離台面板,趁此機會把鍋子還有盤子都歸位擺好。猩弟廚房的鍋子真的不
如果今天沒有去南澳看海白蝦,真的不知道雨下這麼大啊! 會冒著大雨都要前去看蝦,是因為要讓海白蝦變成新合發架上常態的一員,這幾天就即將有一池白蝦達到標準,說怎麼樣都要去看一眼,才能
剛剛才徒手幫沙丁魚洗完沾滿大便的屁股,這就是猩弟的母親節日常。 在現在孩子們還小的生活裡,當媽媽還真的是頗辛苦,一下子這個喊一下那個喊,所有的大小事都關老母的事,育兒又工作的日常
老習慣,在2L牡蠣上架前,猩弟一樣來囉唆幾句。 一包大大牡蠣的顆數大概會是落在26~35顆,每一顆都是獨立凍結有覆蓋一層薄薄的包冰,在打開包裝袋之後,就能輕易拿取想要料理的顆數,
天氣變熱,很容易流汗,人就開始比較容易感到疲勞,這時候正好補上2L的日本大牡蠣,一吃就能補滿元氣了。 然後,大大牡蠣是3月在瀨戶內海採收起來的,剛剛已經接到他們,下週就來讓大家把
現在喊聲寶貝啊~會有兩個人同時回應猩弟,布拉魚姊姊和沙丁魚弟弟。 尤其是弟弟,最近話變的有點多,雖然臭奶呆,但很勇於表達,像是媽媽在看魚檢定的課本,他湊過來手指著橘橘紅紅的明太子
全身黑嚕嚕肥肥還有一雙藍眼睛的『黑毛魚』來了! 那個肥嫩嫩的魚肉,吃完抿抿唇會覺得黏口的膠原蛋白口感,是不是到現在都還在想念?週末趁著沒有下雨的天氣,把現在帶有滿滿油脂的黑毛魚帶
是說與病毒共存,生活要過,不過也難免擔心,想一想中午還是在家裡吃飯就好。 布拉魚說,媽媽妳炒個鮭魚炒飯就好! 實際進到廚房,又覺得炒飯好像蛋白質少了一些,再蒸條赤鯮,既然蒸了魚
猜哪一個便當是布拉魚的?左:魯花枝、煎干貝,右:香煎肉魚、滷花枝。 提示:布拉魚的蛋白質攝取排序是這樣,魚>頭足類>蝦>貝)再來是牛>豬,她最不喜歡吃雞肉。 然後,小女孩吃完便
花枝一年四季在台灣都能有捕獲,但宜蘭這邊產量比較大的季節,現在這個時候,春天的花枝肉厚味鮮蝦也是猩弟個人比較偏好的口感,也是固定這個時期來讓花枝進來的原因。 花枝應該算是頭足類裡
下雨天,我們去親子餐廳又吃又玩,孩子們都很開心,只是猩弟有點餓沒吃飽..... 開電腦發現上週某一天晚餐便當,肚子咕嚕咕嚕響得更大聲了,薑燒煙仔虎魚、香菜檸檬干貝、滑菇炒臘肉和小
說真的,不知道是不是因為第二胎的關係,弟弟到現在要兩歲了,猩弟還真沒有過因為他哭鬧而發脾氣,相較布拉魚的幼兒時期,猩弟幾乎天天覺得崩潰,甚至對著講不會聽不懂的嫩嬰發脾氣! 自從沙
今天下午參加Homework的家庭號特輯發刊見面會,這是一本雜誌形式的家庭書,猩弟家很榮幸成為試刊號裡的其一個家庭故事『把魚當飯吃』。 記得主編 zz來信的時候,說到關於家的食物
月初去了一趟大溪的 雙口呂 Siang kháu Lū在三合院有大灶的廚房和年輕又非常專業的佩儀老師學做草仔粿,從什麼節令要吃什麼粿,到各種不同米種和草的知識,在跟著老師學做粿的過
最近烏俄戰爭,導致挪威鮭魚出口困難,去年也因為疫情,鮭魚的價格就頻頻調漲,這一次已經來到猩弟覺得很難接受的程度了。(架上要是缺貨就缺貨吧) 不要忘記我們住在台灣這個面面靠海的地方
話說布拉魚從小就是三口組的組員,不能吃太多就算了,有時候多塞她一口,就會連原本吞下肚的都反出來,基本上都是維持著先把蛋白質(譬如說魚),有吃完為原則,飯能吃多少就吃多少。 不過,
穿白色衣服的那一天,就一定會吃東西漏了一口或打翻了什麼噴到衣服或褲子上! 今天是煮飯要拿砧板,結果架子上的陳年米醬掉落,整瓶玻璃碎了一地,醬汁噴的白褲子一點一點........
有些事就算努力也不一定有用,但不努力又不行,譬如說出海捕魚。 每年大年初二,猩弟中午回娘家吃完午餐後,川爸就會緊接著出港了,而且在吃飯的期間,老爸的電話總是一直響,因為出港前有很
有時候一回家就趕著煮飯,猩弟又說魚蝦要當餐料理前才能退冰,那就是沒有時間等解凍,要怎麼辦? 身兼老媽兼司機又兼煮飯婆又兼....X兼很多職務的猩弟來說,時間的安排很重要,若是要提
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