- 煮魚｜魚料理
- 2024 Aug 18
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Aug 16
走！來去日本海鮮工廠！
去日本吃海鮮不稀奇！走！來去買海鮮工廠！ 這一次去東北地方，就是要去看工廠，順便見學一下，總之，行程就是要塞的滿滿的，這樣才有出差的感覺麻！ 然後，現在出國又比以前累了，因為當
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Aug 14
- 知魚｜魚知識
- 2024 Aug 13
這尾魚仔的正式名字叫什麼？
不瞞大家說，小時候在海邊釣到過仔魚，就以為世界上的石斑魚都是長成咖啡色，一點一點白斑這樣，真的是到大漢之後，才知道原來還有那麼多長得不一樣的石斑魚啊！ 像這款石斑魚明明長得黃黃的
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Aug 12
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Aug 10
難道擦防曬乳是導致珊瑚死亡的原因嗎？
上週猩弟帶布拉魚去和平島游泳，想說到海邊怕被曬傷要小女孩塗個防曬竟然被制止了！！！ 『她告訴媽媽，防曬乳是會危害到海洋生物，尤其是珊瑚礁，要防曬就是穿長袖長褲下去游泳就好啦！另外
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Aug 09
迅速吃光光的薑絲小卷
今天猩弟是擔當水產行銷的一日講師，一早四點就起床出門，跟養殖學會的高雄會員們分享課程。 雖然是有高鐵，但是也是有一段路程，行程緊湊加上又趕著回來接小朋友，都忘記進食了，還好一到粉
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Aug 08
祝褔爸比們父親節快樂健康平安
從小到大在印象裡，好像一次都沒有跟川爸一起過過父親節，就像今天一樣88節的時候，還是在海上作業著。 不過，父親傳遞給我們愛和教育一點也沒有少，他身體力行讓猩弟知道，每一件做好的事
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Aug 07
好久沒有吃到魚眼睛啊！
好久沒有吃到魚眼睛啊！ 以前暑假這個時間點，已經是被粉媽趕著去睡覺的時候，除非那天晚上她有煮薑絲魚湯要當宵夜，如果薑絲湯裡面有魚的大眼睛，那天晚上一定是吵架收場，因為家裡三個小孩
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Aug 06
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Aug 06
品嘗整條魚的各個風味
朋友說，跟著猩弟吃魚後，開始發現魚各個部位的美味了！ 是的，就算是同一條魚，每個魚味的魚肉吃起來還是有不同的口感，譬如腮幫子上的臉頰肉，總是嫩又Q，魚下巴魚肉更是細密，另外魚肚除
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Aug 05
越是新鮮的食材，越是要最簡單的調味就好！
跟小孩一起做菜的時候，布拉魚告訴猩弟，「越是新鮮的食材，越是要最簡單的調味就好！」 到底是吃到阿公「川爸」的口水了嗎？怎麼兩個人會如出一徹說出一樣的一句話啊？ 所以你們問，猩弟
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Aug 04
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Aug 02
不知道要吃什麼的時候，來包蝦春卷！
最近不知道要吃什麼的時候，都是包 ＃蝦春卷！ 反正越南米紙，一次買一包就100張，不常常吃，就都用不完，正當中午懶得煮，又不想搞得廚房要收拾，就是很快的川燙瞎，接著看冰箱有什麼蔬
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Aug 01
快消失的捕撈文化！你知道台灣的海膽在哪裡抓的？
在考日本魚檢定的時候，猩弟有讀到日本三重縣有海女文化，很需要被保存，這讓猩弟也想到我們東北角沿岸，也會有阿婆們在近海進行採捕海菜或者螺類，小時候更是會跟在阿嬤屁股後面走，也有在長滿
- 知魚｜魚知識
- 2024 Jul 31
正確答案『長尾濱鯛』，也就是『長尾鳥』!
哎呦哎呦！大家也太強了～昨天選答裡面有陷阱，但好像幾乎都沒有上當，還是選到正確答案『長尾濱鯛』，也就是我們常說的『長尾鳥』！ 長尾鳥是比較深水的魚，通常看見他出現，猩弟就是不用看
- 知魚｜魚知識
- 2024 Jul 30
他是魚不是鳥，可名字偏偏就是沒有魚！
他是魚不是鳥，可是名字偏偏就是沒有魚字啊！ 他生活在水深300以下的海域，不是很好遇見，通常都是用一支釣的方式做為為主要魚撈法，通常體型越大，價格也就越高，尤其我們宜蘭、花蓮、台
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Jul 29
某些飲食上的國情不同
日本離我們很近，在食物的選擇上也比較沒有隔閡，通常都不會吃不習慣。 不過，猩弟最近觀察身邊的人，發現某個部分還是真的國情不同，譬如說妹婿說我們石花凍吃甜的很奇怪，他們都麻沾醬油，
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Jul 28
沒有油煙也不用炒的『生炒薑絲紅條魚頭肉骨』！
沒有油煙也不用炒的『生炒薑絲紅條魚頭肉骨』！ 最近一個多月以來，猩弟改變了不少料理習慣，一來是開放廚房不想有太多油煙，二來是為了好清潔，就像今天的生炒紅條魚頭肉骨，沒有油煙，也不
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Jul 26
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Jul 25
小朋友和長輩也能輕鬆享用
雖然紅條魚不是整條魚的形式上架，但還是全魚分切，把不同部位做分裝。 從頭開始，紅條魚頭、中段魚排、魚尾排，還有切完魚排的大骨，都會被分別整理好，漂亮的包好ㄧ包一包。 紅條魚的魚
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Jul 24
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Jul 23
紅條魚的魚肉骨薑絲湯！
#紅條魚週四上新合發官網 紅條魚的魚肉骨薑絲湯！ 通常這種帶骨的魚肉塊，用來煮薑絲湯就是極品，因為魚骨很能讓魚湯的層次變得很豐富，另一方面黏在魚骨上的魚肉，要吃的話就是直接用嘴
- 知魚｜魚知識
- 2024 Jul 22
- 知魚｜魚知識
- 2024 Jul 21
紅色裡有著一點點的藍色的魚是？
紅色裡有著一點點的藍色，這種配色，真的很難不讓人看見啊！ 魚肉起吃起來Ｑ嫩，完全沒有血合，平常高級餐廳除了紅喉之外，另一款高貴的魚款就是他了！不過料理手法首推一定是清蒸，除了品嚐
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Jul 20
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Jul 18
- 煮魚｜魚料理
- 2024 Jul 17
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Jul 17
紅紅嫩嫩的甜蝦仁來了！
紅紅嫩嫩的甜蝦仁來了！ 現在天氣正熱，甜蝦也正甜，剛剝好的蝦仁我們都整理好了，乾淨漂亮的放在新合發官網。 然後，布拉魚說甜蝦仁吃起來味道很濃，她最愛，ㄧ解想吃龍蝦的嘴饞了！哈哈
- 吃魚｜魚生活
- 2024 Jul 16
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